一种无明矾粉丝（片）的加工方法

发明专利无效专利

申请号：
CN02127991.8
IPC分类号：--
申请日期：
2002-12-09
申请人：
邹光友

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法律信息

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著录项信息

专利名称	一种无明矾粉丝（片）的加工方法
申请号	CN02127991.8	申请日期	2002-12-09
法律状态	撤回	申报国家	中国
公开/公告日	2004-02-25	公开/公告号	CN1476781
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	暂无	IPC分类号	暂无查看分类表>
申请人	邹光友	申请人地址	四川省绵阳市高新区虹阳街18号变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	邹光友	当前权利人	邹光友
发明人	邹光友
代理机构	绵阳市蜀北专利有限公司	代理人	杨荫茂

摘要

一种无明矾粉丝(片)的加工方法，其特征是包括下列步骤：(1)合粉，即按淀粉100份(重量)，大豆卵磷脂0.05－0.5份，大豆油、花生油、棕榈油、菜籽油或其它食用植物油脂中的一种或两种或两种以上的混合物0.05－2.0份，水适量的比例分别取量，混合搅拌均匀；(2)熟化成型，即混匀后的混合物经粉丝机或手工加工成型为粉丝或粉片。本发明采用天然食用材料替代传统的添加剂明矾，杜绝了铝离子对人体的潜在危害，利于人体健康，产品粉丝(片)仍然保持了不粘连、不断条、不浑汤的特点，并且更加柔软、滋润、富有筋道，产品质量明显提高。

序号	公开(公告)号	公开(公告)日	申请日	专利名称	申请人
该专利没有引用任何外部专利数据！

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