一种粗粮面条

发明专利有效专利

申请号：
CN201410055621.X
IPC分类号：A23L7/109;A23L33/00
申请日期：
2014-02-19
申请人：
安徽燕之坊食品有限公司

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法律信息

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著录项信息

专利名称	一种粗粮面条
申请号	CN201410055621.X	申请日期	2014-02-19
法律状态	授权	申报国家	暂无
公开/公告日	2014-05-07	公开/公告号	CN103766752A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A23L7/109 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A23 其他类不包含的食品或食料；及其处理 A23L 不包含在A21D或A23B至A23J小类中的食品、食料或非酒精饮料；它们的制备或处理，例如烹调、营养品质的改进、物理处理（不能为本小类完全包含的成型或加工入A23P）；食品或食料的一般保存（用于烘焙的面粉或面团的保存入A21D）〔4，8〕 A23L7/00 含有谷类得到的产品；麦芽制品（豆芽制品入A23L11/20）；其制备或处理（酿酒用麦芽的制备入C12C）〔2016.01〕 A23L7/10 含有谷类得到的产品〔2016.01〕 A23L7/109 面条，如通心面、扁条型面条〔2016.01〕	IPC分类号	A;2;3;L;7;/;1;0;9;;;A;2;3;L;3;3;/;0;0查看分类表>
申请人	安徽燕之坊食品有限公司	申请人地址	安徽省合肥市包河区包河工业园天津路8号变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	安徽燕之坊食品有限公司	当前权利人	安徽燕之坊食品有限公司
发明人	张丽琍;祁斌;吴雷
代理机构	暂无	代理人	暂无

摘要

本发明涉及一种粗粮面条，所述粗粮面条的原料的重量配比为面粉80-100份、玉米粉2-5份、花生粉1-3份、小米粉1-3份、南瓜泥5-8份、酵母粉0.5-2份、瓜尔胶0.3-0.8份。本发明还涉及一种上述粗粮面条的制备方法。本发明将粗粮面条原料进行发酵处理，提高粗粮面条总体的营养价值，本发明所述的粗粮面条作为功能性面条，除了富含易消化吸收膳食纤维外，也富含其它营养物质。

序号	公开(公告)号	公开(公告)日	申请日	专利名称	申请人
1	CN1757285A	2006-04-12	2004-10-08	一种体验天然原料低糖营养粥或营养面粉及其制备方法无效专利	孙怀珠
2	CN1943362A	2007-04-11	2006-06-07	新型系列调和面食品无效专利	玛哈特·哈力塔依
3	CN102018167A	2011-04-20	2010-12-24	一种杂粮挂面及其制备方法有效专利	黑龙江北大荒丰威食品有限公司

序号	公开(公告)号	公开(公告)日	申请日	专利名称	申请人
该专利没有被任何外部专利所引用！

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