一种香酥莱豆的加工方法

发明专利无效专利

申请号：
CN200710144071.9
IPC分类号：A23L1/212
申请日期：
2007-12-17
申请人：
龙岩学院

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法律信息

引证文献

著录项信息

专利名称	一种香酥莱豆的加工方法
申请号	CN200710144071.9	申请日期	2007-12-17
法律状态	权利终止	申报国家	中国
公开/公告日	2008-07-30	公开/公告号	CN101228941
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A23L1/212 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A23 其他类不包含的食品或食料；及其处理 A23L 不包含在A21D或A23B至A23J小类中的食品、食料或非酒精饮料；它们的制备或处理，例如烹调、营养品质的改进、物理处理（不能为本小类完全包含的成型或加工入A23P）；食品或食料的一般保存（用于烘焙的面粉或面团的保存入A21D）〔4，8〕 A23L1/00 （转入A23L5/00，A23L7/00，A23L9/00，A23L21/00） A23L1/212 （转入A23L19/00）	IPC分类号	A;2;3;L;1;/;2;1;2查看分类表>
申请人	龙岩学院	申请人地址	福建省龙岩市新罗区东肖镇变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	龙岩学院	当前权利人	龙岩学院
发明人	石小琼;苏绍洋;王卿朗;黄志仁
代理机构	厦门市首创君合专利事务所有限公司	代理人	周晖

摘要

本发明涉及一种农产品加工，尤其是一种香酥莱豆的加工方法。它包括以下步骤：原料—去荚—预煮—速冻—解冻分离—真空油炸—脱油—调味等步骤，本发明的有益效果：产品质地酥脆、美拉德反应香味明显，调以不同天然调味料，制成原味型、麻辣味型、果味型、酸甜味型和香咸味型等休闲食品；该系列产品用普通食品塑料袋包装，可在常温下保存九个月以上。

序号	公开(公告)号	公开(公告)日	申请日	专利名称	申请人
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