一种黄精面条及其加工方法

发明专利有效专利

申请号：
CN201811138966.6
IPC分类号：A23L7/109;A23L11/00;A23L13/20;A23L19/00;A23L19/10;A23L21/25;A23L29/00;A23L33/10;A23L33/105
申请日期：
2018-09-28
申请人：
四川合晟四品生物科技有限责任公司

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引证文献

著录项信息

专利名称	一种黄精面条及其加工方法
申请号	CN201811138966.6	申请日期	2018-09-28
法律状态	实质审查	申报国家	中国
公开/公告日	2019-01-15	公开/公告号	CN109198444A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A23L7/109 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A23 其他类不包含的食品或食料；及其处理 A23L 不包含在A21D或A23B至A23J小类中的食品、食料或非酒精饮料；它们的制备或处理，例如烹调、营养品质的改进、物理处理（不能为本小类完全包含的成型或加工入A23P）；食品或食料的一般保存（用于烘焙的面粉或面团的保存入A21D）〔4，8〕 A23L7/00 含有谷类得到的产品；麦芽制品（豆芽制品入A23L11/20）；其制备或处理（酿酒用麦芽的制备入C12C）〔2016.01〕 A23L7/10 含有谷类得到的产品〔2016.01〕 A23L7/109 面条，如通心面、扁条型面条〔2016.01〕	IPC分类号	A;2;3;L;7;/;1;0;9;;;A;2;3;L;1;1;/;0;0;;;A;2;3;L;1;3;/;2;0;;;A;2;3;L;1;9;/;0;0;;;A;2;3;L;1;9;/;1;0;;;A;2;3;L;2;1;/;2;5;;;A;2;3;L;2;9;/;0;0;;;A;2;3;L;3;3;/;1;0;;;A;2;3;L;3;3;/;1;0;5查看分类表>
申请人	四川合晟四品生物科技有限责任公司	申请人地址	四川省广安市武胜县中滩桥创业路88号变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	四川合晟四品生物科技有限责任公司	当前权利人	四川合晟四品生物科技有限责任公司
发明人	陈成
代理机构	成都嘉企源知识产权代理有限公司	代理人	胡林

摘要

本发明公开了一种黄精面条及其加工方法，一种黄精面条，由混合粉、混合汁液及添加剂混合制成，所述混合粉主要由下述组分按重量份数组成：小麦粉70份、红薯粉20份、豌豆粉15份、葛根粉13份、藕粉15份、猪肝粉10份；所述混合汁液主要由下述组分按重量份数组成：黄精汁30份、枸杞汁10份，党参汁15份、茶叶汁5份；所述添加剂主要由下述组分按重量份数组成：食用盐0.2份、柠檬酸0.1份、酵母0.1份、蜂蜜2份；所述加工方法包括以下步骤：S1：制取混合粉、混合汁液及添加剂；S2：将添加剂及混合汁液混合制取混合液A；S3：制面条；S4：定型烘干；S5：包装；本发明具有丰富的营养、具有嚼劲口感好、煮制时不易混汤的优点。

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