冲泡即食豌豆粉

发明专利无效专利

申请号：
CN201310114864.1
IPC分类号：A23L1/20;A23L1/30
申请日期：
2013-04-03
申请人：
河南黄国粮业股份有限公司

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法律信息

引证文献

著录项信息

专利名称	冲泡即食豌豆粉
申请号	CN201310114864.1	申请日期	2013-04-03
法律状态	驳回	申报国家	中国
公开/公告日	2013-06-12	公开/公告号	CN103141777A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A23L1/20 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A23 其他类不包含的食品或食料；及其处理 A23L 不包含在A21D或A23B至A23J小类中的食品、食料或非酒精饮料；它们的制备或处理，例如烹调、营养品质的改进、物理处理（不能为本小类完全包含的成型或加工入A23P）；食品或食料的一般保存（用于烘焙的面粉或面团的保存入A21D）〔4，8〕 A23L1/00 （转入A23L5/00，A23L7/00，A23L9/00，A23L21/00） A23L1/20 （转入A23L11/00）	IPC分类号	A;2;3;L;1;/;2;0;;;A;2;3;L;1;/;3;0查看分类表>
申请人	河南黄国粮业股份有限公司	申请人地址	河南省信阳市潢川县开发区弋阳东路18号变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	河南黄国粮业股份有限公司	当前权利人	河南黄国粮业股份有限公司
发明人	周兴伍;曹杨;杨俊生;朱勇;丁文平;周子钞
代理机构	郑州红元帅专利代理事务所（普通合伙）	代理人	黄军委

摘要

本发明提供一种冲泡即食豌豆粉，该冲泡即食豌豆粉由以下方法制得：取豌豆在130℃烘烤温度下烘烤50分钟，用碱液浸泡至充分吸水膨胀，然后去皮、磨浆，得豌豆浆液；再将豌豆浆液进行喷雾干燥、粉碎、过目筛，得待用豌豆粉；按比例称取待用豌豆粉、莲藕粉和绿豆粉，混合均匀即得即食豌豆粉；其中，所述莲藕粉的重量占所述即食豌豆粉重量的20%，所述绿豆粉的重量占所述即食豌豆粉重量的10%。本发明在现有技术的基础上，通过改善豌豆粉的制备工艺流程，同时按比例增加一定量的莲藕粉和绿豆粉，解决了现有冲泡即食豌豆粉口感及色泽单一的问题。

序号	公开(公告)号	公开(公告)日	申请日	专利名称	申请人
1	CN1149399A	1997-05-14	1995-10-27	一种天然原料保健面粉及其制备方法无效专利	孙怀珠
2	CN102524858A	2012-07-04	2012-02-02	一种淀粉糕的制作方法失效专利	贾敬才
3	CN101773231A	2010-07-14	2010-01-16	芋头营养速冻食品及其制备方法无效专利	铜鼓县海辉速冻食品厂

序号	公开(公告)号	公开(公告)日	申请日	专利名称	申请人
1	CN104824168A	2015-04-28	2015-04-28	一种食用菌精磨豆粉的制备工艺及其饮用方法无效专利	吴中区胥口精益生物医药研究所

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