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包含益生菌株的发酵食品及其制备方法

发明专利有效专利

申请号：
CN200680033216.1
IPC分类号：A23C9/123;A23C9/12;A23L1/211;A23L1/238;A23B7/10;A23C11/10
申请日期：
2006-07-11
申请人：
热尔韦·达诺尼公司

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权利要求

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法律信息

引证文献

著录项信息

专利名称	包含益生菌株的发酵食品及其制备方法
申请号	CN200680033216.1	申请日期	2006-07-11
法律状态	授权	申报国家	中国
公开/公告日	2008-09-10	公开/公告号	CN101262775
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A23C9/123 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A23 其他类不包含的食品或食料；及其处理 A23C 乳制品，如奶、黄油、干酪；奶或干酪的代用品；其制备（从食料中取得食用蛋白质组合物入A23J1/00；一般肽的制备，如蛋白质入C07K1/00） A23C9/00 奶配制品；奶粉或奶粉的配制品（A23C21/06优先；保存入A23C3/00；巧克力奶入A23G1/00；冰淇淋或制冰淇淋用的混合物入A23G9/00；布丁或干粉布丁入A23L9/10）〔3〕 A23C9/12 发酵奶的配制品；应用微生物或酶的处理（乳清配制品入A23C21/00）〔1，3，2006.01〕 A23C9/123 仅应用乳酸杆菌科的微生物；酸奶（A23C9/13优先）〔3，2006.01〕	IPC分类号	A;2;3;C;9;/;1;2;3;;;A;2;3;C;9;/;1;2;;;A;2;3;L;1;/;2;1;1;;;A;2;3;L;1;/;2;3;8;;;A;2;3;B;7;/;1;0;;;A;2;3;C;1;1;/;1;0查看分类表>
申请人	热尔韦·达诺尼公司	申请人地址	法国巴黎变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	热尔韦·达诺尼公司	当前权利人	热尔韦·达诺尼公司
发明人	L·泰拉格诺;F·德布吕;P·泰西耶;S·埃尔韦;J-L·布拉雄
代理机构	中国国际贸易促进委员会专利商标事务所	代理人	罗菊华

摘要

本发明主要涉及包含酵素的非凝固发酵食品，其在至少30天、特别是至少35天的保存期内，包含超过约5×107、特别是超过约108双歧杆菌/克发酵食品。

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