基于凝胶电泳与化学计量学检测牛乳中非乳蛋白的方法

发明专利有效专利

申请号：
CN201710572727.0
IPC分类号：G01N27/447
申请日期：
2017-07-13
申请人：
上海交通大学

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著录项信息

专利名称	基于凝胶电泳与化学计量学检测牛乳中非乳蛋白的方法
申请号	CN201710572727.0	申请日期	2017-07-13
法律状态	实质审查	申报国家	中国
公开/公告日	2017-09-15	公开/公告号	CN107167508A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	G01N27/447 ? IPC结构图谱： G 物理 G0 仪器 G01 测量；测试 G01N （除免疫测定法以外包括酶或微生物的测量或试验入C12M，C12Q） G01N27/00 用电、电化学或磁的方法测试或分析材料（G01N 3/00至G01N 25/00优先；电或磁变量的测量或试验，材料的电磁性能的测试或试验入G01R） G01N27/26 通过测试电化学变量；用电解或电泳法〔5〕 G01N27/416 系统（G01N 27/27优先）〔5〕 G01N27/447 用电泳法〔5〕	IPC分类号	G;0;1;N;2;7;/;4;4;7查看分类表>
申请人	上海交通大学	申请人地址	上海市闵行区东川路800号变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	上海交通大学	当前权利人	上海交通大学
发明人	陆维盈;杜丽娟;张亚琼;牛宇戈
代理机构	上海恒慧知识产权代理事务所（特殊普通合伙）	代理人	张宁展

摘要

本发明属于食品安全检测技术领域，具体为一种基于凝胶电泳与化学计量学检测牛乳中非乳蛋白的方法。本发明首先以真实牛乳和待检测牛乳样品为研究对象，使用SDS‑PAGE蛋白检测技术，采集样品的凝胶图谱；然后，结合化学计量学，得到真实牛乳和待检测牛乳样品的全局可视化主成分得分图，最终实现非目标性牛乳中非乳蛋白的检测。本发明方法成本低廉、操作简单快速，结果稳定，准确度提高，在牛乳品质检测中具有潜在的应用推广前景。

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