一种日本风味咖喱红肠及其加工工艺

发明专利无效专利

申请号：
CN201310678193.1
IPC分类号：A23L1/317;A23L1/314;A23L1/30;A23L1/226
申请日期：
2013-12-13
申请人：
哈尔滨山宝商贸有限责任公司

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著录项信息

专利名称	一种日本风味咖喱红肠及其加工工艺
申请号	CN201310678193.1	申请日期	2013-12-13
法律状态	撤回	申报国家	中国
公开/公告日	2015-06-17	公开/公告号	CN104705685A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A23L1/317 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A23 其他类不包含的食品或食料；及其处理 A23L 不包含在A21D或A23B至A23J小类中的食品、食料或非酒精饮料；它们的制备或处理，例如烹调、营养品质的改进、物理处理（不能为本小类完全包含的成型或加工入A23P）；食品或食料的一般保存（用于烘焙的面粉或面团的保存入A21D）〔4，8〕 A23L1/00 （转入A23L5/00，A23L7/00，A23L9/00，A23L21/00） A23L1/317 （转入A23L13/60）	IPC分类号	A;2;3;L;1;/;3;1;7;;;A;2;3;L;1;/;3;1;4;;;A;2;3;L;1;/;3;0;;;A;2;3;L;1;/;2;2;6查看分类表>
申请人	哈尔滨山宝商贸有限责任公司	申请人地址	黑龙江省哈尔滨市道里区河鼓街31-7号变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	哈尔滨山宝商贸有限责任公司	当前权利人	哈尔滨山宝商贸有限责任公司
发明人	徐学武
代理机构	暂无	代理人	暂无

摘要

本发明涉及一种食品，具体来说就是一种日本风味咖喱红肠及其加工工艺。一种日本风味咖喱红肠其原料组成为精瘦肉35—45份、肥肉20—30份、牛肉45—55份、淀粉5—9份、咖喱粉0.3—0.4份、精盐3—3.5份、食用亚硝酸钠0.05—0.075份和维生素C0.05—0.15份。本发明专利产品不太辣，因为加入了浓缩果泥，所以甜味较重，咖喱风味虽然较为浓醇，但与印度咖喱风味相比较起来，香料味还是明显不及，构成了典型的日本咖喱风味。本发明专利产品营养丰富，便于携带，保质期较长。

序号	公开(公告)号	公开(公告)日	申请日	专利名称	申请人
该专利没有引用任何外部专利数据！

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该专利没有被任何外部专利所引用！

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