一种牛肉酱及其制备方法

发明专利无效专利

申请号：
CN201710138566.4
IPC分类号：A23L27/60;A23L13/10;A23L13/40;A23L13/70;A23L33/12;A23L33/16
申请日期：
2017-03-09
申请人：
山东如康清真食品有限公司

基础信息

权利要求

说明书

PDF全文

法律信息

引证文献

著录项信息

专利名称	一种牛肉酱及其制备方法
申请号	CN201710138566.4	申请日期	2017-03-09
法律状态	驳回	申报国家	中国
公开/公告日	2017-07-14	公开/公告号	CN106942696A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A23L27/60 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A23 其他类不包含的食品或食料；及其处理 A23L 不包含在A21D或A23B至A23J小类中的食品、食料或非酒精饮料；它们的制备或处理，例如烹调、营养品质的改进、物理处理（不能为本小类完全包含的成型或加工入A23P）；食品或食料的一般保存（用于烘焙的面粉或面团的保存入A21D）〔4，8〕 A23L27/00 调味料；增香剂或佐料；人造甜味剂；食盐；食用盐代用品；它们的制备或处理〔2016.01〕 A23L27/60 色拉调味料；蛋黄酱；蕃茄酱〔2016.01〕	IPC分类号	A;2;3;L;2;7;/;6;0;;;A;2;3;L;1;3;/;1;0;;;A;2;3;L;1;3;/;4;0;;;A;2;3;L;1;3;/;7;0;;;A;2;3;L;3;3;/;1;2;;;A;2;3;L;3;3;/;1;6查看分类表>
申请人	山东如康清真食品有限公司	申请人地址	山东省德州市齐河县表白寺镇济北高铁枢纽经济协作区纬五路1号变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	山东如康清真食品有限公司	当前权利人	山东如康清真食品有限公司
发明人	曹晨;张涛
代理机构	北京冠和权律师事务所	代理人	朱健;陈国军

摘要

本发明涉及食品及食品加工领域，尤其涉及一种牛肉酱及其制备方法。本发明牛肉酱是以牛肉、植物油、分离蛋白、淀粉、葡萄糖酸锌、二十二碳六烯酸、酵母提取物、洋葱粉、橄榄油、食盐、白砂糖、生姜粉、肉桂粉、花椒粉、辣椒粉、蒜粉、胡椒粉、味精、香辛料、磷酸盐、谷氨酰胺转氨酶和D‑异抗坏血酸为原料，经原料处理、注射、超微粉碎、混合、煎制等工艺制备而成，通过本发明工艺可以向牛肉酱中均匀的添加锌和二十二碳六烯酸，并通过对该牛肉酱的食用量来准确的计算和控制人体对锌和二十二碳六烯酸的摄入总量，最终实现合理补充锌和二十二碳六烯酸的目的。

序号	公开(公告)号	公开(公告)日	申请日	专利名称	申请人
该专利没有引用任何外部专利数据！

序号	公开(公告)号	公开(公告)日	申请日	专利名称	申请人
该专利没有被任何外部专利所引用！

我浏览过的专利

专利服务由北京酷爱智慧知识产权代理公司提供