一种草莓保鲜液及其制备方法

发明专利无效专利

申请号：
CN201410572415.6
IPC分类号：A23B7/154;A23B7/157
申请日期：
2014-10-24
申请人：
烟台朗博商贸有限公司

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著录项信息

专利名称	一种草莓保鲜液及其制备方法
申请号	CN201410572415.6	申请日期	2014-10-24
法律状态	撤回	申报国家	中国
公开/公告日	2015-01-28	公开/公告号	CN104304431A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A23B7/154 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A23 其他类不包含的食品或食料；及其处理 A23B 保存，如用罐头贮存肉、鱼、蛋、水果、蔬菜、食用种籽；水果或蔬菜的化学催熟；保存、催熟或罐装产品 A23B7/00 水果或蔬菜的保存或化学催熟〔3〕 A23B7/14 用A23B 7/08或A23B 7/10小组不包含的化学品保存或化学催熟 A23B7/153 以液体或固体形式〔5〕 A23B7/154 有机化合物；微生物；酶〔5，2006.01〕	IPC分类号	A;2;3;B;7;/;1;5;4;;;A;2;3;B;7;/;1;5;7查看分类表>
申请人	烟台朗博商贸有限公司	申请人地址	山东省烟台市福山区鑫海街190号变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	烟台朗博商贸有限公司	当前权利人	烟台朗博商贸有限公司
发明人	林杰
代理机构	暂无	代理人	暂无

摘要

本发明提供一种水果保鲜液，尤其涉及一种草莓保鲜液及其制备方法。该保鲜液包括如下重量百分比的组分：柠檬酸3~5份、氯化钙20~30份、木质素5~7份、山梨酸钾3~5份、焦亚硫酸钠3~5份、明胶1~2份、大蒜素3~5份、壳聚糖0.5~1.5份、水40~50份。本发明通过在保鲜液中添加了氯化钙，增加了草莓的硬度，利于保鲜储存；在草莓清洗和储存过程中添加了柠檬酸，起到保鲜作用，减少了草莓腐烂的比例；水果保鲜液中的组分柠檬酸和氯化钙提供了一个酸性环境，焦亚硫酸钠遇酸反应产生二氧化硫，该二氧化硫的酸性溶液使草莓脱色，利于保鲜储存；同时大蒜素作为天然的防腐剂，对人体无损害，且具有较强的杀菌作用，能抑制草莓表层细的生长。本发明方法使草莓存放于液体之中，利于运输，避免了因碰撞而产生的机械性损坏；采用本发明可使草莓长时间不发生腐坏变。

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该专利没有引用任何外部专利数据！

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