一种红茶的加工方法

发明专利有效专利

申请号：
CN201410140252.4
IPC分类号：A23F3/08;A23F3/06
申请日期：
2014-04-10
申请人：
郑用辉

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法律信息

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著录项信息

专利名称	一种红茶的加工方法
申请号	CN201410140252.4	申请日期	2014-04-10
法律状态	授权	申报国家	中国
公开/公告日	2014-07-02	公开/公告号	CN103891934A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A23F3/08 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A23 其他类不包含的食品或食料；及其处理 A23F 咖啡；茶；其代用品；它们的制造、配制或泡制 A23F3/00 茶；茶代用品；其配制品 A23F3/06 提取前的茶处理（减少或去除生物碱含量入A23F 3/36）；由此产生的配制品（茶萃出物配制品入A23F 3/16）〔3〕 A23F3/08 氧化；发酵〔3〕	IPC分类号	A;2;3;F;3;/;0;8;;;A;2;3;F;3;/;0;6查看分类表>
申请人	郑用辉	申请人地址	福建省福州市融侨新天地C区2栋503 变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	郑用辉	当前权利人	郑用辉
发明人	郑用辉
代理机构	福州元创专利商标代理有限公司	代理人	蔡学俊

摘要

本发明公开了一种红茶的加工方法，结合了半发酵茶和全发酵茶的做法，将茶叶经凉青、晒青、再凉青、做青后揉捻成形，再经发酵、干燥制得成品。制得的茶叶成品条索紧结壮实，条形完整，色泽呈黑褐色，香气高远持久，富兰花香、乳香及花果香，冲泡后汤色铜红明亮，滋味鲜醇高爽，音韵及岩韵明显，回甘带蜜味，且叶底红亮厚软。

序号	公开(公告)号	公开(公告)日	申请日	专利名称	申请人
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