半加工生鲜菜品的保鲜方法

发明专利无效专利

申请号：
CN201410251385.9
IPC分类号：A23L3/3472;A23L1/015
申请日期：
2014-06-06
申请人：
北京市农林科学院;北京嘉瑶科技有限公司

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法律信息

引证文献

著录项信息

专利名称	半加工生鲜菜品的保鲜方法
申请号	CN201410251385.9	申请日期	2014-06-06
法律状态	驳回	申报国家	中国
公开/公告日	2014-10-08	公开/公告号	CN104082832A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A23L3/3472 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A23 其他类不包含的食品或食料；及其处理 A23L 不包含在A21D或A23B至A23J小类中的食品、食料或非酒精饮料；它们的制备或处理，例如烹调、营养品质的改进、物理处理（不能为本小类完全包含的成型或加工入A23P）；食品或食料的一般保存（用于烘焙的面粉或面团的保存入A21D）〔4，8〕 A23L3/00 食品或食料的一般保存，例如专门适用于食品或食料的巴氏法灭菌、杀菌（涉及包装的食品或食料的保存入B65B55/00） A23L3/34 用化学品处理 A23L3/3454 以液体或固体形式〔5〕 A23L3/3463 有机化合物；微生物；酶〔5，2006.01〕 A23L3/3472 来源于动物或植物的不明结构的化合物〔5〕	IPC分类号	A;2;3;L;3;/;3;4;7;2;;;A;2;3;L;1;/;0;1;5查看分类表>
申请人	北京市农林科学院;北京嘉瑶科技有限公司	申请人地址	北京市海淀区曙光花园中路9号变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	北京市农林科学院,北京嘉瑶科技有限公司	当前权利人	北京市农林科学院,北京嘉瑶科技有限公司
发明人	胡广隆
代理机构	北京路浩知识产权代理有限公司	代理人	王文君

摘要

本发明提供一种半加工生鲜菜品的保鲜方法，包括：1)将半加工生鲜菜品置于纯净水中进行超声波清洗；2)将经过超声波清洗的半加工生鲜菜品浸入保鲜剂中浸泡15-20min，脱水后用保鲜膜包装。其中，所述保鲜剂中含有的有效成分为天然香辛料的醇提物，所述保鲜膜由纳米银材料、纳米TiO2和聚乙烯塑料制成。本发明提供的半加工生鲜菜品的保鲜方法，通过超声波法去除农残，将香辛料醇提物作为天然安全保鲜剂，并利用纳米材料制成的保鲜膜用于保鲜包装。这种保鲜包装方法具有良好的抗菌防腐作用，透氧透湿性能好，很好地适应鲜切盘菜的生理生化及质量变化规律，从而保证产品良好的保鲜品质，能确保货架期内食用安全，可广泛应用于半加工生鲜菜品的保鲜中。

序号	公开(公告)号	公开(公告)日	申请日	专利名称	申请人
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