一种提拉米苏西点及其制造工艺

发明专利无效专利

申请号：
CN201810111075.5
IPC分类号：A23C13/14;A23C13/12;A23C19/09
申请日期：
2018-02-05
申请人：
安徽艾檬特食品有限公司

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著录项信息

专利名称	一种提拉米苏西点及其制造工艺
申请号	CN201810111075.5	申请日期	2018-02-05
法律状态	撤回	申报国家	中国
公开/公告日	2018-08-24	公开/公告号	CN108432884A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A23C13/14 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A23 其他类不包含的食品或食料；及其处理 A23C 乳制品，如奶、黄油、干酪；奶或干酪的代用品；其制备（从食料中取得食用蛋白质组合物入A23J1/00；一般肽的制备，如蛋白质入C07K1/00） A23C13/00 奶油；奶油配制品（冰淇淋入A23G9/00）；及其制备（咖啡加白成分入A23C11/00；奶油代用品入A23L9/20） A23C13/12 奶油配制品 A23C13/14 含有奶制品或奶成分〔3〕	IPC分类号	A;2;3;C;1;3;/;1;4;;;A;2;3;C;1;3;/;1;2;;;A;2;3;C;1;9;/;0;9查看分类表>
申请人	安徽艾檬特食品有限公司	申请人地址	安徽省铜陵市铜都大道中段1019号变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	安徽艾檬特食品有限公司	当前权利人	安徽艾檬特食品有限公司
发明人	古小刚
代理机构	安徽力澜律师事务所	代理人	王际复

摘要

本发明公开了一种提拉米苏西点，所述提拉米苏西点的制造材料包括鸡蛋、砂糖、水、吉利丁、乳酪、淡奶油、可可粉、咖啡酒和食用药物提取物，所述提拉米苏西点的制造材料的重量份数为鸡蛋100‑105份、砂糖60‑65份、水23‑26份、吉利丁5‑7份、乳酪500‑520份、淡奶油530‑540份、可可粉适量、咖啡酒适量、食用药材提取物2‑3份。本发明采用传统的提拉米苏西点生产工艺进行生产，生产工艺简单易操作可以进行大批量的生产制造，并且其中加入的中药药材提取液可以使提拉米苏西点中具有一定的药用保健作用。

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