一种西瓜汁饮料及其制备方法

发明专利无效专利

申请号：
CN201510262882.3
IPC分类号：A23L2/02;A23L2/84;A23L1/30;A23L1/308
申请日期：
2015-05-21
申请人：
天津天绿健科技有限公司

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著录项信息

专利名称	一种西瓜汁饮料及其制备方法
申请号	CN201510262882.3	申请日期	2015-05-21
法律状态	驳回	申报国家	中国
公开/公告日	2015-09-09	公开/公告号	CN104886688A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A23L2/02 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A23 其他类不包含的食品或食料；及其处理 A23L 不包含在A21D或A23B至A23J小类中的食品、食料或非酒精饮料；它们的制备或处理，例如烹调、营养品质的改进、物理处理（不能为本小类完全包含的成型或加工入A23P）；食品或食料的一般保存（用于烘焙的面粉或面团的保存入A21D）〔4，8〕 A23L2/00 非酒精饮料；其干组合物或浓缩物；它们的制备（汤料浓缩物入A23L23/10；通过除去酒精制备非酒精饮料入C12H3/00） A23L2/02 含有水果或蔬菜汁的〔2〕	IPC分类号	A;2;3;L;2;/;0;2;;;A;2;3;L;2;/;8;4;;;A;2;3;L;1;/;3;0;;;A;2;3;L;1;/;3;0;8查看分类表>
申请人	天津天绿健科技有限公司	申请人地址	天津市滨海新区第五大街泰华路12号泰达中小企业发展中心3062房间变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	天津天绿健科技有限公司	当前权利人	天津天绿健科技有限公司
发明人	李建树
代理机构	暂无	代理人	暂无

摘要

本发明公开了一种西瓜汁饮料及其制备方法，以西瓜为原料，科学复配益生因子，不添加任何香精、色素，全程主要采用超声波清洗、高压脉冲电场处理、生物酶解、真空脱气等低温加工技术，代替了现有的通过热力灭菌、钝酶技术，最大限度地保持了天然西瓜汁的色泽、风味和口感，增强了西瓜汁的非生物稳定性和生物稳定性，减少了化学添加剂的引入，提高了西瓜汁的榨汁率和食品安全性，其益生菌活菌含量为7x1011-8x1011cfu/ml。对环境友好，还可加工成口感天然、营养保健、饮用方便、保质期更长的益生菌固体饮料和定量包装饮料，为西瓜的深加工和产业化发展开辟了一条新的途径，可实现较好的经济效益和社会效益。

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