制备豆奶的方法

发明专利无效专利

申请号：
CN200780015526.5
IPC分类号：--
申请日期：
2007-03-27
申请人：
GEA韦斯伐里亚分离机有限公司

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法律信息

引证文献

著录项信息

专利名称	制备豆奶的方法
申请号	CN200780015526.5	申请日期	2007-03-27
法律状态	驳回	申报国家	中国
公开/公告日	2009-11-04	公开/公告号	CN101573038
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	暂无	IPC分类号	暂无查看分类表>
申请人	GEA韦斯伐里亚分离机有限公司	申请人地址	德国厄尔德变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	GEA韦斯伐里亚分离机有限公司	当前权利人	GEA韦斯伐里亚分离机有限公司
发明人	M·赫尔曼
代理机构	中国国际贸易促进委员会专利商标事务所	代理人	殷骏

摘要

一种用于制备豆奶或者基于黄豆的饮料的方法，其特征在于，所述产品通过以下步骤获得：a)将黄豆浸软和b)将黄豆研磨成糊状物，c)将黄豆糊状物在离心力场中分离成豆奶和豆渣，d)步骤a)和b)和优选c)在0℃至40℃的温度下实施，其对于获得天然蛋白质是适宜的；e)然后借助蒸发方法对所述豆奶进行去臭，以便减少豆腥味。以此在质量感观的观点下获得产品，其鉴于豆奶的蛋白质含量实现改进的产率且具有减少的豆腥味。此外建议一种用于制备豆奶的方法，其中为了获得天然蛋白质，将黄豆借助挤出机技术研磨。

序号	公开(公告)号	公开(公告)日	申请日	专利名称	申请人
该专利没有引用任何外部专利数据！

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