一种保健酒及其制备方法

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所属技术领域\n本发明公开了一种保健酒及其制备方法，属保健产品生产技术领 域。\n背景技术\n酒是日常消费品，有白酒、黄酒、啤酒等种类。这些酒的保健作用 很小，而且饮多伤身。另外，生产白酒、黄酒、啤酒等还要消耗大量的 粮食，与人们生活争粮。\n发明内容\n本发明的目的是提供一种保健酒，这种保健酒是以纯天然植物、动 物为原料、按一定工艺制备而成的保健酒，饮用该保健酒可提高人体体 质，减少疾病发生，还能对身体某种疾病起到辅助治疗作用，达到健康 益寿的效果。\n在本发明的原料中，源于纯天然植物的是：黑豆、山慈菇、核桃 仁、香菇、木耳、银耳、松花粉、金针菇、蒲公英、酸枣仁、马齿苋、 罗汉果、决明子、淡豆豉、黑芝麻、肉豆蔻、白果、藿香、龙眼、茯 苓、生姜、薏苡仁、白芷、荷叶、红花、大茴、小茴、芡实、大枣、木 瓜、枸杞、栀子、川椒、山楂、山药、百合、菊花、杏仁、昆布、桑 椹、天麻、灵芝、冬虫夏草、三七、大黄、甘草、柴胡、白术、苍术、 远志、天门冬、桔梗、天花粉、独活、羌活、防风、蒿本、葛根、升 麻、麻黄、荆芥、木贼、黄精、玄参、益智仁、白芍、生地、丹皮、黄 芩、知母、防己、蛇床子、补骨脂、香薷、甘松、香附、瞿麦、良姜、 山奈、黄柏、桂枝、牛膝、五加皮、枳实、官桂、肉桂、猪苓、云芝、 茵陈、青蒿、艾叶、厚朴、杜仲、马蔺子、陈皮、黄芪、砂仁、细辛、 当归、熟地、川芎、青皮、山茱萸、侧柏叶、石菖蒲、何首乌；源于动 物的是蜂蜜。\n各原料的用量按重量计：\n黑豆10-20份  山慈菇10-20份  核桃仁15-30份  香菇15 -30份  木耳10-20份  银耳10-20份  松花粉5-10份  金针菇 10-20份  蒲公英20-40份  酸枣仁10-20份  马齿苋10-20份 罗汉果5～10份  决明子15～30份  淡豆豉10～20份  黑芝麻10～20 份  肉豆蔻15～30份  白果10～20份  藿香5～10份  龙眼3～ 6份  茯苓10～20份  生姜5～10份  薏苡仁10～20份  白芷 10～20份  荷叶5～10份  红花10～20份  大茴10～20份 小茴5～10份  芡实5～10份  大枣10～20份  木瓜10～20份 枸杞5～10份  栀子10～20份  川椒5～10份  山楂15～30份 山药10～20份  百合10～20份  菊花10～20份  杏仁5～10份 昆布5～10份  桑椹10～20份  天麻10～20份  灵芝10～20份 冬虫夏草5～10份  三七3～6份  大黄3～6份  甘草5～10份 柴  胡10～20份  白术10～20份  苍术5～10份  远志5～10份 天门冬5～10份  桔梗10～20份  天花粉10～20份  独活5～10份 羌活5～10份  防风5～10份  蒿本10～20份  葛根10～20份 升麻5～10份  麻黄5～10份  荆芥5～10份  木贼5～10份 黄精5～10份  玄参5～10份  益智仁10～20份  白芍5～10份 生地20～40份  丹皮10～20份  黄芩5～10份  知母5～40防 防己5～10份  蛇床子10～20份  补骨脂10～20份  香薷5～10份 甘松10～20份  香附10～20份  瞿麦5～10份  良姜10～20份 山奈5～10份  黄柏5～10份  桂枝5～10份  牛膝5～10份 五加皮10～20份  枳实5～10份  官桂10～20份  肉桂5～10份 猪苓10～20份  云芝5～10份  茵陈5～10份  青蒿5～10份 艾叶5～10份  厚朴10～20份杜  仲5～10份  马蔺子10～20份 陈皮10～20份  黄芪10～20份  砂仁10～20份  细辛5～10份 当归5～10份  熟地10～20份  川芎10～20份  青皮10～20份 山茱萸10～20份  侧柏叶10～20份  石菖蒲10～20份  何首乌20～40份 源于动物的是蜂蜜。\n本发明的制备工艺为：\n1、配料→粉碎→浸泡→拌曲→发酵→酒浸→\n过滤→滤液→混合→加蜂蜜调和→成品\n↓            ↑\n滤渣→加水蒸馏→蒸馏液→废渣\n2、配料→粉碎→浸泡→拌曲→发酵→酒浸→\n过滤→滤液→混合→加蜂蜜调和→成品\n↓            ↑\n滤渣→加水煮沸→过滤→滤液→废渣\n本发明所述的粉碎是将上述原料粉碎成80～100目的细粉，加原料 重量2～3倍的水在常温下浸泡24～48小时；拌曲发酵是加入原料重量3 ～5‰的红曲，发酵时间为24～48小时；酒浸是再加入原料重量的25～ 35％、酒精度数为50～60°的白酒常温下酒浸7～10天；过滤是采用市 场上已有的板框压滤机进行压榨过滤；蒸馏是将过滤后的酒渣加入原 料同重量的水在蒸馏锅内进行蒸馏取其过滤液；或加入原料重量2～3 倍的水煮沸20～30分钟取其过滤液，与压榨液混合，再加入混合后液 体重量10～15％的蜂蜜进行调和即得。\n本发明产品经大量人群食用证明，可有效提高人体免疫力，提高 人体体质，乌发童颜，使人焕发青春；本发明对某些疾病还要有一定 的辅助疗效。\n例1、冯军，男，54岁，住许昌市健康路118好付3号，耳鸣及脂溢 性脱发达5年之久。2004年3月15日服用本发明产品，20天后耳鸣明显 减轻，听力清晰；服用2个月，耳鸣消失，头上秃顶处长出绒发。\n例2、李惠，女，65岁，住许昌市八一路23号院5号楼1单元2楼东 户，体质较差，走路艰难，患有多年的糖尿病、胸闷气喘等症，天天 靠药物维持生命。2005年2月1日开始服用本发明产品，当晚睡觉香 甜，自此感觉身体轻松，胸部不再发闷气慌；服用60天，只身能上六 楼，现在身体比较健康。\n例3、王冬，男、58岁，身体处于亚健康状态，须发皆白，眼袋下 垂，肌肤松弛无力。2004年12月15日服用本发明产品，服用二个月后 头发逐渐由白变黑，服用四个月黑发达50％以上，眼袋缩小、脸上皱 纹变浅；现在精神饱满，红光满面。\n例4、岳凤云，女，35岁，住许昌市新兴路第一汽车对家属院。由 于生孩子后身体肥胖和习惯性便秘，经常服用减肥茶及通便药物。经 人介绍于2005年2月10日开始服用本发明产品，4天后大便正常，停服 其它药物；2个月后皮下脂肪明显减少，腰围缩小6cm，面部皮肤发 紧，肤色红润。\n类似上述实例很多，在此不再赘述。\n具体实施案\n1、取：黑豆10～20份  山慈菇10～20份  核桃仁15～30份 香菇15～30份  木耳10～20份  银耳10～20份  松花粉5～10份 金针菇10～20份  蒲公英20～40份  酸枣仁10～20份  马齿苋10～20份 罗汉果5～10份  决明子15～30份  淡豆豉10～20份  黑芝麻10～20 份肉豆蔻15～30份  白果10～20份  藿香5～10份  龙眼3～6份 茯苓10～20份  生姜5～10份  薏苡仁10～20份  白芷10～20份 荷叶5～10份  红花10～20份  大茴10～20份  小茴5～10份 芡实5～10份  大枣10～20份  木瓜10～20份  枸杞5～10份 栀子10～20份  川椒5～10份  山楂15～30份  山药10～20份 百合10～20份  菊花10～20份  杏仁5～10份  昆布5～10份 桑椹10～20份  天麻10～20份  灵芝10～20份  冬虫夏草5～10 份三七3～6份  大黄3～6份  甘草5～10份  柴胡10～20份 白术10～20份  苍术5～10份  远志5～10份  天门冬5～10份 桔梗10～20份  天花粉10～20份  独活5～10份  羌活5～10份 防风5～10份  蒿本10～20份  葛根10～20份  升麻5～10份 麻黄5～10份  荆芥5～10份  木贼5～10份  黄精5～10份 玄参5～10份  益智仁10～20份  白芍5～10份  生地20～40份 丹皮10～20份  黄芩5～10份  知母5～40防防  己5～10份 蛇床子10～20份  补骨脂10～20份  香薷5～10份  甘松10～20份 香附10～20份  瞿麦5～10份  良姜10～20份  山奈5～10份 黄柏5～10份  桂枝5～10份  牛膝5～10份  五加皮10～20份 枳实5～10份  官桂10～20份  肉桂5～10份  猪苓10～20份 云芝5～10份  茵陈5～10份  青蒿5～10份  艾叶5～10份 厚朴10～20份  杜仲5～10份  马蔺子10～20份  陈皮10～20份 黄芪10～20份  砂仁10～20份  细辛5～10份  当归5～10份 熟地10～20份  川芎10～20份  青皮10～20份  山茱萸10～20份 侧柏叶10～20份  石菖蒲10～20份  何首乌20～40份  粉碎成80～100目 的细粉备用；\n2、加入原料重量2～3倍的水在常温下浸泡时间为24～48小时；然 后拌入原料重量3～5‰的红曲，发酵24～48小时；再加入原料重量的 25～35％、酒精度数为50～60°的白酒常温下酒浸7～10天；过滤出滤 液备用；\n3、将过滤后的酒渣加入原料同重量的水在蒸馏锅内进行蒸馏，将 蒸出液回收备用；或加入原料重量2～3倍的水煮沸20～30分钟取出滤 液备用；\n4、将方法2、方法3制备的液体混合，加入液体总重量10～15％的 蜂蜜进行调和即得。\n实施例1\n取：黑豆10g  山慈菇10g  核桃仁15g  香菇15g  木耳10g 银耳10g  松花粉5g  金针菇10g  蒲公英20g  酸枣仁10g  马齿苋10g 罗汉果5g  决明子15g  龙眼3g  黑芝麻10g  肉豆蔻15g  白果10g 藿香5g  淡豆豉10g  茯苓10g  生姜5g  薏苡仁10g  白芷10g 荷叶5g  红花10g  大茴10g  小茴5g  芡实5g  大枣10g 木瓜10g  枸杞5g  栀子10g  川椒5g  山楂15g  山药10g 百合10g  菊花10g  杏仁5g  昆布5g  桑椹10g  天麻10g 灵芝10g  冬虫夏草5g  三七3g  大黄3g  甘草5g  柴胡10g 白术10g  苍术5g  远志5g  天门冬5g  桔梗10g  花粉10g 独活5g  羌活5g  防风5g  蒿本10g  葛根10g  升麻5g 麻黄5g  荆芥5g  木贼5g  黄精5g  玄参5g  益智仁10g 白芍5g  生地20g  丹皮10g  黄芩5g  知母5g  防己5g 蛇床子10g  补骨脂10g  香薷5g  甘松10g  香附10g  瞿麦5g 良姜10g  山奈5g  黄柏5g  桂枝5g  牛膝5g  五加皮10g 枳实5g  官桂10g  肉桂5g  猪苓10g  云芝5g  茵陈5g 青蒿5g  艾叶5g  厚朴10g  杜仲5g  马蔺子10g  陈皮10g 黄芪10g  砂仁10g  细辛5g  当归5g  熟地10g  川芎10g 青皮10g  山茱萸10g  侧柏叶10g  石菖蒲10g  何首乌20g  粉碎成80目 的细粉备用；\n2、将方法1制备的细粉加入2000g的水在常温下浸泡时间为24小 时；然后拌入2.5g的红曲，发酵24小时；再加入50°的白酒200g常温 下酒浸8天；压榨出约1700g滤液备用；\n3、将过滤后的酒渣加入860g重量的水在蒸馏锅内进行蒸馏，将蒸 出的700g液体回收备用；\n4、将方法1、方法2所制备的液体混合成2560g的液体，然后加入 260g的蜂蜜进行调和即得。\n实施例2\na、取：黑豆20g  山慈菇20g  核桃仁30g  香菇30g  木耳20g 银耳20g  松花粉10g  金针菇20g  蒲公英40g  酸枣仁20g 马齿苋20g  罗汉果10g  决明子30g  淡豆豉20g  黑芝麻20g 肉豆蔻30g  白果20g  藿香10g  份龙眼6g  茯苓20g 生姜10g  薏苡仁米20g  白芷20g  荷叶10g  红花20g 大茴20g  小茴10g  芡实10g  大枣20g  木瓜20g 枸杞10g  栀子20g  川椒10g  山楂30g  山药20g 百合20g  菊花20g  杏仁10g  昆布10g  桑椹20g 天麻20g  灵芝20g  冬虫夏草10g  三七6g  大黄6g 甘草10g  柴胡20g  白术20g  苍术10g  远志10g 天门冬10g  桔梗20g  天花粉20g  独活10g  羌活10g 防风10g  蒿本20g  葛根20g  升麻10g  麻黄10g 荆芥10g  木贼10g  黄精10g  玄参10g  益智仁20g 白芍10g  生地40g  丹皮20g  黄芩10g  知母40g 防己10g  蛇床子20g  补骨脂20g  香薷10g  甘松20g 香附20g  瞿麦10g  良姜20g  山奈10g  黄柏10g 桂枝10g  牛膝10g  加皮20g  枳实10g  官桂20g 肉桂10g  猪苓20g  云芝10g  茵陈10g  青蒿10g 艾叶10g  厚朴20g  杜仲10g  马蔺子20g  陈皮20g 黄芪20g  砂仁20g  细辛10g  当归10g  熟地20g 川芎20g  青皮20g  山茱萸20g  侧柏叶20g  石菖蒲20g 何首乌40g粉碎成80～100目的细粉备用；\nb、将方法a制备的细粉加5000g的水在常温下浸泡时间为24～48小 时；然后拌入8.5g的红曲，发酵24小时；再加入50°的白酒550g常温 下酒浸9天；压榨滤出约4000g滤液备用；\nc、将过滤后的酒渣加入3500g的水在锅内煮沸30分钟，滤出约 2000g液体回收备用；\nd、将方法b、方法c所制备的液体混合成6000g的液体，然后加入 800g的蜂蜜进行调和即得。