儿茶素卵清蛋白共价物稳定化鱼油制剂及其制备方法

发明专利有效专利

申请号：
CN201710001742.X
IPC分类号：A23L33/115;A23P10/20
申请日期：
2017-01-03
申请人：
浙江大学

基础信息

权利要求

说明书

PDF全文

法律信息

引证文献

著录项信息

专利名称	儿茶素卵清蛋白共价物稳定化鱼油制剂及其制备方法
申请号	CN201710001742.X	申请日期	2017-01-03
法律状态	实质审查	申报国家	暂无
公开/公告日	2017-06-13	公开/公告号	CN106820150A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A23L33/115 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A23 其他类不包含的食品或食料；及其处理 A23L 不包含在A21D或A23B至A23J小类中的食品、食料或非酒精饮料；它们的制备或处理，例如烹调、营养品质的改进、物理处理（不能为本小类完全包含的成型或加工入A23P）；食品或食料的一般保存（用于烘焙的面粉或面团的保存入A21D）〔4，8〕 A23L33/00 改变食品的营养性质；营养制品；其制备或处理〔2016.01〕 A23L33/10 含添加剂的（A23L 33/21优先）〔2016.01〕 A23L33/115 脂肪酸或其衍生物；脂肪或油脂〔2016.01〕	IPC分类号	A;2;3;L;3;3;/;1;1;5;;;A;2;3;P;1;0;/;2;0查看分类表>
申请人	浙江大学	申请人地址	浙江省杭州市西湖区浙大路38号变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	浙江大学	当前权利人	浙江大学
发明人	刘松柏;冯进
代理机构	杭州之江专利事务所（普通合伙）	代理人	黄燕

摘要

本发明公开了一种儿茶素卵清蛋白共价物稳定化鱼油制剂及其制备方法，包括：以儿茶素和卵清蛋白为原料通过自由基接枝制备儿茶素卵清蛋白共价物；利用得到的儿茶素卵清蛋白共价物制备稳定化的鱼油制剂。儿茶素卵清蛋白共价物有很好的抗氧化性能，能够很容易与鱼油形成稳定的乳液制剂。本发明还公开了一种稳定剂。该鱼油制剂的氧化稳定性大大提高，延长了货架期。本发明的儿茶素、卵清蛋白，原料来源广泛、价格便宜、制作工艺简便，适用于工业化生产应用。

序号	公开(公告)号	公开(公告)日	申请日	专利名称	申请人
该专利没有引用任何外部专利数据！

序号	公开(公告)号	公开(公告)日	申请日	专利名称	申请人
该专利没有被任何外部专利所引用！

我浏览过的专利

专利服务由北京酷爱智慧知识产权代理公司提供