一种营养鲜湿米粉的制备方法

发明专利有效专利

申请号：
CN201310548197.8
IPC分类号：A23L1/10;A23L1/30
申请日期：
2013-10-31
申请人：
永州市华利工贸有限责任公司

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著录项信息

专利名称	一种营养鲜湿米粉的制备方法
申请号	CN201310548197.8	申请日期	2013-10-31
法律状态	暂无	申报国家	中国
公开/公告日	2014-03-05	公开/公告号	CN103609946A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A23L1/10 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A23 其他类不包含的食品或食料；及其处理 A23L 不包含在A21D或A23B至A23J小类中的食品、食料或非酒精饮料；它们的制备或处理，例如烹调、营养品质的改进、物理处理（不能为本小类完全包含的成型或加工入A23P）；食品或食料的一般保存（用于烘焙的面粉或面团的保存入A21D）〔4，8〕 A23L1/00 （转入A23L5/00，A23L7/00，A23L9/00，A23L21/00） A23L1/10 （转入A23L7/10）	IPC分类号	A;2;3;L;1;/;1;0;;;A;2;3;L;1;/;3;0查看分类表>
申请人	永州市华利工贸有限责任公司	申请人地址	湖南省永州市冷水滩区凤凰园银象北路变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	湖南阳光华利食品有限公司	当前权利人	湖南阳光华利食品有限公司
发明人	尹新利
代理机构	暂无	代理人	暂无

摘要

本发明公开的一种营养鲜湿米粉的制备方法，涉及食品加工技术领域；是由大米、鱼皮、β-胡萝卜素、甘薯、冬瓜、品质改良剂、蛋黄、变性淀粉、糯米粉、香菇、蒜氨酸和牛筋制备而成；其工艺流程如下：A、备料；B、物料预处理：a、牛筋预处理；b、冬瓜预处理；c、鱼皮预处理；d、甘薯预处理；e、香菇预处理；f、大米预处理；C、制粉：a、混料一；b、蒸粉；c、混料二；d、醒粉；e、成形；f、蒸煮。具有营养丰富、口感佳、味道美，还具有保健功效等特点，既可制作炒粉，也可制作汤粉，适合于各个年龄层次的人群食用。

序号	公开(公告)号	公开(公告)日	申请日	专利名称	申请人
该专利没有引用任何外部专利数据！

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该专利没有被任何外部专利所引用！

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