一种速冻风味肉饼及其制作方法

发明专利无效专利

申请号：
CN200610009976.0
IPC分类号：A23L1/48;A23L1/311;A23L1/0522
申请日期：
2006-04-28
申请人：
张长城;李成义

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著录项信息

专利名称	一种速冻风味肉饼及其制作方法
申请号	CN200610009976.0	申请日期	2006-04-28
法律状态	撤回	申报国家	中国
公开/公告日	2007-10-31	公开/公告号	CN101061876
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A23L1/48 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A23 其他类不包含的食品或食料；及其处理 A23L 不包含在A21D或A23B至A23J小类中的食品、食料或非酒精饮料；它们的制备或处理，例如烹调、营养品质的改进、物理处理（不能为本小类完全包含的成型或加工入A23P）；食品或食料的一般保存（用于烘焙的面粉或面团的保存入A21D）〔4，8〕 A23L1/00 （转入A23L5/00，A23L7/00，A23L9/00，A23L21/00） A23L1/48 （转入A23L35/00）	IPC分类号	A;2;3;L;1;/;4;8;;;A;2;3;L;1;/;3;1;1;;;A;2;3;L;1;/;0;5;2;2查看分类表>
申请人	张长城;李成义	申请人地址	黑龙江省哈尔滨市道里区机场路351号变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	张长城,李成义	当前权利人	张长城,李成义
发明人	张长城;李成义
代理机构	暂无	代理人	暂无

摘要

一种速冻风味肉饼及其制作方法，属于食品行业的肉类制品技术领域。本发明以冷(冻)鲜肉为主要原料(包括牛肉，猪肉，鸡肉，火腿或虾肉等)按照科学配比，营养组合，配以各种辅料和添加剂，经原料精选与制备，混合腌制，灌制蒸煮，冷却切饼，包装速冻，制作一种具有牛肉，猪肉，鸡肉，火腿及虾肉等各种风味的速冻肉饼，用于汉堡肉馅或炒菜，炒饭，涮火锅等餐用。产品保质期长，安全卫生，独具特色，应用广泛。

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