松花蛋肠

发明专利无效专利

申请号：
CN200910181032.5
IPC分类号：A23L1/32;A23L1/29
申请日期：
2009-10-28
申请人：
南通玉兔集团有限公司

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法律信息

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著录项信息

专利名称	松花蛋肠
申请号	CN200910181032.5	申请日期	2009-10-28
法律状态	撤回	申报国家	中国
公开/公告日	2010-05-12	公开/公告号	CN101703272A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A23L1/32 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A23 其他类不包含的食品或食料；及其处理 A23L 不包含在A21D或A23B至A23J小类中的食品、食料或非酒精饮料；它们的制备或处理，例如烹调、营养品质的改进、物理处理（不能为本小类完全包含的成型或加工入A23P）；食品或食料的一般保存（用于烘焙的面粉或面团的保存入A21D）〔4，8〕 A23L1/00 （转入A23L5/00，A23L7/00，A23L9/00，A23L21/00） A23L1/32 （转入A23L15/00）	IPC分类号	A;2;3;L;1;/;3;2;;;A;2;3;L;1;/;2;9查看分类表>
申请人	南通玉兔集团有限公司	申请人地址	江苏省如皋市江安镇联络新村变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	南通玉兔集团有限公司	当前权利人	南通玉兔集团有限公司
发明人	黄奎生;黄海波;夏达强;周开建;王兴春;李桂萍
代理机构	北京一格知识产权代理事务所	代理人	钟廷良;李沛昌

摘要

本发明的一种松花蛋肠，其特征在于：主要由鸡蛋与皮蛋混合作为主料，再配以调味辅料用常规的方法制得松花蛋肠，其中鸡蛋占总重量的：53-54.5％；皮蛋：40-40.5％。由上述配比的原料进行以下制作成松花蛋肠：选用优质松花蛋除壳，分成4块；选用新鲜鸡蛋除壳后，将蛋清、蛋黄充分搅拌后，加入香辛料再搅拌均匀，然后先将等分后的松花蛋装入拟制肠衣，再淋入搅拌均匀的蛋液，并将拟制肠衣两头用卡子结扎密封，然后进行蒸煮，再冷却，最后包装成成品。本发明的优点在于：该松花蛋肠的主要原料仅为蛋，口味单纯，且由于蛋本身的性质，使得本松花蛋肠具有助记忆、助肝脏的修复的功能，形成了一种保健功能极好的食品。

序号	公开(公告)号	公开(公告)日	申请日	专利名称	申请人
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