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一种豆清饮料及其制备方法

发明专利有效专利

申请号：
CN201810148589.8
IPC分类号：A23L2/38;A23L33/10;A23L19/00
申请日期：
2018-02-13
申请人：
镇远乐豆坊食品有限公司

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权利要求

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法律信息

引证文献

著录项信息

专利名称	一种豆清饮料及其制备方法
申请号	CN201810148589.8	申请日期	2018-02-13
法律状态	实质审查	申报国家	中国
公开/公告日	2018-07-27	公开/公告号	CN108323661A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A23L2/38 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A23 其他类不包含的食品或食料；及其处理 A23L 不包含在A21D或A23B至A23J小类中的食品、食料或非酒精饮料；它们的制备或处理，例如烹调、营养品质的改进、物理处理（不能为本小类完全包含的成型或加工入A23P）；食品或食料的一般保存（用于烘焙的面粉或面团的保存入A21D）〔4，8〕 A23L2/00 非酒精饮料；其干组合物或浓缩物；它们的制备（汤料浓缩物入A23L23/10；通过除去酒精制备非酒精饮料入C12H3/00） A23L2/38 其他非酒精饮料〔2，6〕	IPC分类号	A;2;3;L;2;/;3;8;;;A;2;3;L;3;3;/;1;0;;;A;2;3;L;1;9;/;0;0查看分类表>
申请人	镇远乐豆坊食品有限公司	申请人地址	贵州省黔东南苗族侗族自治州镇远县青溪坪阳小学变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	镇远乐豆坊食品有限公司	当前权利人	镇远乐豆坊食品有限公司
发明人	潘连云;李建华
代理机构	贵阳睿腾知识产权代理有限公司	代理人	谷庆红

摘要

本发明属于饮料制备技术领域，尤其是一种豆清饮料及其制备方法，采用桃子和豆黄浆水为原料，桃子香能降低豆黄浆水中的苦涩味，提升豆黄浆水的口感，并将桃子香引入到豆黄浆水中，改善豆黄浆水所带来的不良气味；再结合益生菌的加入，使得桃子和豆黄浆水中的有效成分在益生菌的作用下，发生微观反应，使得制备出的产品具有风味独特，酸甜适宜、味道醇厚、黏稠适中的特点。

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