一种含纽甜的新型复合甜味剂

发明专利无效专利

申请号：
CN200710046377.0
IPC分类号：A23L1/236
申请日期：
2007-09-25
申请人：
上海师范大学

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著录项信息

专利名称	一种含纽甜的新型复合甜味剂
申请号	CN200710046377.0	申请日期	2007-09-25
法律状态	权利终止	申报国家	中国
公开/公告日	2008-02-20	公开/公告号	CN101124980
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A23L1/236 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A23 其他类不包含的食品或食料；及其处理 A23L 不包含在A21D或A23B至A23J小类中的食品、食料或非酒精饮料；它们的制备或处理，例如烹调、营养品质的改进、物理处理（不能为本小类完全包含的成型或加工入A23P）；食品或食料的一般保存（用于烘焙的面粉或面团的保存入A21D）〔4，8〕 A23L1/00 （转入A23L5/00，A23L7/00，A23L9/00，A23L21/00） A23L1/236 （转入A23L27/30）	IPC分类号	A;2;3;L;1;/;2;3;6查看分类表>
申请人	上海师范大学	申请人地址	上海市徐汇区桂林路100号变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	上海师范大学	当前权利人	上海师范大学
发明人	胡国华;马正智;李慧;周伟
代理机构	上海伯瑞杰知识产权代理有限公司	代理人	吴泽群

摘要

本发明公开了一种含纽甜的新型复合甜味剂，按蔗糖甜度的100倍，其组成及配比为：糊精为60％-85％，纽甜为0.5％-1.5％，甜菊糖甙为5％-15％，甜蜜素为5％-15％，阿斯巴甜为1％-10％，所述百分含量为重量百分含量；在常温下将上述原料按配比粉碎后混合均匀即制成本发明复合甜味剂。该种复合甜味剂通过科学合理复配，复合了纽甜这种新型高倍甜味剂的复合甜味剂，口感好，成本低，无糖保健，具有广阔的市场前景。

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