一种茶油保健火锅的配料及制作工艺

发明专利无效专利

申请号：
CN200710050013.X
IPC分类号：A23L1/221;A23L1/29
申请日期：
2007-09-14
申请人：
邱克洪

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法律信息

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著录项信息

专利名称	一种茶油保健火锅的配料及制作工艺
申请号	CN200710050013.X	申请日期	2007-09-14
法律状态	撤回	申报国家	暂无
公开/公告日	2009-03-18	公开/公告号	CN101385527
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A23L1/221 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A23 其他类不包含的食品或食料；及其处理 A23L 不包含在A21D或A23B至A23J小类中的食品、食料或非酒精饮料；它们的制备或处理，例如烹调、营养品质的改进、物理处理（不能为本小类完全包含的成型或加工入A23P）；食品或食料的一般保存（用于烘焙的面粉或面团的保存入A21D）〔4，8〕 A23L1/00 （转入A23L5/00，A23L7/00，A23L9/00，A23L21/00） A23L1/221 （转入A23L27/10）	IPC分类号	A;2;3;L;1;/;2;2;1;;;A;2;3;L;1;/;2;9查看分类表>
申请人	邱克洪	申请人地址	四川省成都市成华区青龙乡荆竹村四组变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	邱克洪	当前权利人	邱克洪
发明人	邱克洪
代理机构	暂无	代理人	暂无

摘要

本发明公开了一种茶油保健火锅的配料及制作工艺，其特征在于配方组成为：以10斤茶油为基准，煎锅油、(花生或核桃油)3斤多，糨糊豆瓣和郫县豆瓣共3斤，糍粑海椒1.5斤，醪糟1.5两，永川豆豉1两、冰糖1两，干花椒0.5斤，姜葱各1斤，泡椒1斤。既有传统火锅的味觉，又不会给人体健康带来危害，茶油火锅开创火锅的革命，吃出味道，吃出健康。茶油火锅，采用茶油来替代四川传统火锅采用的牛油、菜油、猪油、鸡油等，并与四川的郫县豆瓣。干辣椒、花椒、泡辣椒、大蒜配伍，创造出既健康，又极具四川传统火锅特色的新派火锅，汤色红亮，麻辣鲜香，味醇味厚，不失传统火锅风范，且显特殊的茶油香味。

序号	公开(公告)号	公开(公告)日	申请日	专利名称	申请人
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