一种附地菜风味木豆豆干

发明公开无效专利

申请号：
CN201610515177.4
IPC分类号：A23C20/02
申请日期：
2016-07-04
申请人：
谈茁

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法律信息

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著录项信息

专利名称	一种附地菜风味木豆豆干
申请号	CN201610515177.4	申请日期	2016-07-04
法律状态	撤回	申报国家	中国
公开/公告日	2016-10-26	公开/公告号	CN106035715A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A23C20/02 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A23 其他类不包含的食品或食料；及其处理 A23C 乳制品，如奶、黄油、干酪；奶或干酪的代用品；其制备（从食料中取得食用蛋白质组合物入A23J1/00；一般肽的制备，如蛋白质入C07K1/00） A23C20/00 干酪代用品（A23C19/055，A23C19/093优先）〔3〕 A23C20/02 不含乳成分，也不含酪蛋白酸盐或乳糖，作为脂肪、蛋白质或碳水化合物的来源〔3〕	IPC分类号	A;2;3;C;2;0;/;0;2查看分类表>
申请人	谈茁	申请人地址	安徽省芜湖市南陵县三里镇街道78-3号变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	谈茁	当前权利人	谈茁
发明人	谈茁
代理机构	暂无	代理人	暂无

摘要

本发明公开了一种附地菜风味木豆豆干，以附地菜、木豆为原料，同时添加石南藤、半夏，制作出一种附地菜风味木豆豆干。其充分利用附地菜、木豆的营养价值，与中药相互配伍，协同增效，具有健脾开胃、补中益气的功效。发明中，采用纤维素酶、半纤维素酶、蛋白酶对原料附地菜进行酶解，有效去除了附地菜的辛涩味，制得的成品咸香爽口，硬中带韧，老少皆宜，保健功能突出，易保存，便于携带，长期食用可明显改善不思饮食、体倦乏力人群的不适。其制作工艺简单，易于实现，为农民脱贫致富提供了一个新途径。

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