首页专利查询专利详情

*来源于国家知识产权局数据，仅供参考，实际以国家知识产权局展示为准

一种速溶紫甘薯微胶囊全粉的制备方法

发明专利无效专利

申请号：
CN201010240916.6
IPC分类号：A23L1/216
申请日期：
2010-07-30
申请人：
西华大学;四川省农业科学院;四川省绿山农业开发有限公司

基础信息

权利要求

说明书

PDF全文

法律信息

引证文献

著录项信息

专利名称	一种速溶紫甘薯微胶囊全粉的制备方法
申请号	CN201010240916.6	申请日期	2010-07-30
法律状态	权利终止	申报国家	中国
公开/公告日	2010-11-24	公开/公告号	CN101889673A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A23L1/216 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A23 其他类不包含的食品或食料；及其处理 A23L 不包含在A21D或A23B至A23J小类中的食品、食料或非酒精饮料；它们的制备或处理，例如烹调、营养品质的改进、物理处理（不能为本小类完全包含的成型或加工入A23P）；食品或食料的一般保存（用于烘焙的面粉或面团的保存入A21D）〔4，8〕 A23L1/00 （转入A23L5/00，A23L7/00，A23L9/00，A23L21/00） A23L1/216 （转入A23L19/12）	IPC分类号	A;2;3;L;1;/;2;1;6查看分类表>
申请人	西华大学;四川省农业科学院;四川省绿山农业开发有限公司	申请人地址	四川省成都市金牛区金周路999号变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	西华大学,四川省农业科学院,四川省绿山农业开发有限公司	当前权利人	西华大学,四川省农业科学院,四川省绿山农业开发有限公司
发明人	雷激;黄钢;陈祥贵;车振明;李博;游立;王宏;谢江
代理机构	成都九鼎天元知识产权代理有限公司	代理人	刘明芳;吴彦峰

摘要

本发明公开了一种速溶紫甘薯微胶囊全粉的制备方法，包括预处理、打浆、准备壁材溶液、混合、均质、喷雾干燥等步骤，通过特定壁材的选用，结合操作步骤及参数条件等的选择，将护色与微胶囊化两个工序合二为一，流程简单，易于操作，且可最大限度的保留紫甘薯的色素、营养成分和风味物质等，得到的成品紫甘薯全粉的粒度细小，比表面积大，粘度低、分散性好、吸水速度快。

我浏览过的专利

专利服务由北京酷爱智慧知识产权代理公司提供