一种翠芽绿茶的加工工艺

发明专利无效专利

申请号：
CN201510876591.3
IPC分类号：A23F3/06
申请日期：
2015-12-03
申请人：
贵州省凤冈县浪竹有机茶业有限公司

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著录项信息

专利名称	一种翠芽绿茶的加工工艺
申请号	CN201510876591.3	申请日期	2015-12-03
法律状态	驳回	申报国家	中国
公开/公告日	2016-02-24	公开/公告号	CN105341202A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A23F3/06 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A23 其他类不包含的食品或食料；及其处理 A23F 咖啡；茶；其代用品；它们的制造、配制或泡制 A23F3/00 茶；茶代用品；其配制品 A23F3/06 提取前的茶处理（减少或去除生物碱含量入A23F 3/36）；由此产生的配制品（茶萃出物配制品入A23F 3/16）〔3〕	IPC分类号	A;2;3;F;3;/;0;6查看分类表>
申请人	贵州省凤冈县浪竹有机茶业有限公司	申请人地址	贵州省遵义市凤冈县永安镇龙江变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	贵州省凤冈县浪竹有机茶业有限公司	当前权利人	贵州省凤冈县浪竹有机茶业有限公司
发明人	张晓波;黄小兵;陈其波
代理机构	重庆博凯知识产权代理有限公司	代理人	张宏辉

摘要

本发明涉及一种翠芽绿茶的加工工艺，其具体步骤为：（1）、萎凋：精选嫩度高，匀度好的当日鲜叶，总体萎凋茶青含水量为60～70%；（2）摇青：将萎凋叶采用滚筒进行二次摇青处理，每筒投叶量为8～10kg，摇青转速为3转/min，第一次摇青时间为6～8分钟，然后凉青20～30分钟；第二次摇青时间为4～6分钟，凉青30～40分钟；再进行杀青、压扁、脱毫、干燥工序。最后将成品称量、包装、入库。本发明通过摇青和杀青步骤，以及对其工艺参数条件的控制，使得采用本发明制备出的翠芽具有茶味清香，色泽清亮，味道醇正爽口，外形美观的特点，长期饮用具有消食、御寒、解乏以及增强体质等功效。

序号	公开(公告)号	公开(公告)日	申请日	专利名称	申请人
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