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一种红枣酸醋酸饮料生产工艺

发明专利无效专利

申请号：
CN201510911346.1
IPC分类号：A23L2/38;A23L2/72;A23L2/80;A23L33/00
申请日期：
2015-12-11
申请人：
季桂芳

基础信息

权利要求

说明书

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法律信息

引证文献

著录项信息

专利名称	一种红枣酸醋酸饮料生产工艺
申请号	CN201510911346.1	申请日期	2015-12-11
法律状态	撤回	申报国家	中国
公开/公告日	2016-05-04	公开/公告号	CN105533359A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A23L2/38 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A23 其他类不包含的食品或食料；及其处理 A23L 不包含在A21D或A23B至A23J小类中的食品、食料或非酒精饮料；它们的制备或处理，例如烹调、营养品质的改进、物理处理（不能为本小类完全包含的成型或加工入A23P）；食品或食料的一般保存（用于烘焙的面粉或面团的保存入A21D）〔4，8〕 A23L2/00 非酒精饮料；其干组合物或浓缩物；它们的制备（汤料浓缩物入A23L23/10；通过除去酒精制备非酒精饮料入C12H3/00） A23L2/38 其他非酒精饮料〔2，6〕	IPC分类号	A;2;3;L;2;/;3;8;;;A;2;3;L;2;/;7;2;;;A;2;3;L;2;/;8;0;;;A;2;3;L;3;3;/;0;0查看分类表>
申请人	季桂芳	申请人地址	江苏省南京市建邺区奥体大街69号变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	季桂芳	当前权利人	季桂芳
发明人	季桂芳
代理机构	南京正联知识产权代理有限公司	代理人	曾弦

摘要

本发明公开了一种红枣酸醋酸饮料生产工艺，包括（1）红枣筛选；（2）烘干；（3）打浆；（4）酶解、离心；（5）酒精发酵；（6）红枣酸醋澄清；（7）装瓶、封装。不仅可以得到活性最好的乳酸菌和酵母菌，而且也让菌种提前适应了发酵环境，采用此种方法生产的红枣酸醋酸饮料，具有口感好营养价值高的优点，市场潜力巨大,前景广阔。

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