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香菇浓缩汁生产工艺

发明专利无效专利

申请号：
CN201010504977.9
IPC分类号：A23L1/28
申请日期：
2010-09-30
申请人：
福建省宏顺食品饮料有限公司

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权利要求

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法律信息

引证文献

著录项信息

专利名称	香菇浓缩汁生产工艺
申请号	CN201010504977.9	申请日期	2010-09-30
法律状态	权利终止	申报国家	中国
公开/公告日	2011-03-30	公开/公告号	CN101991091A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A23L1/28 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A23 其他类不包含的食品或食料；及其处理 A23L 不包含在A21D或A23B至A23J小类中的食品、食料或非酒精饮料；它们的制备或处理，例如烹调、营养品质的改进、物理处理（不能为本小类完全包含的成型或加工入A23P）；食品或食料的一般保存（用于烘焙的面粉或面团的保存入A21D）〔4，8〕 A23L1/00 （转入A23L5/00，A23L7/00，A23L9/00，A23L21/00） A23L1/28 （转入A23L31/00-A23L33/15）	IPC分类号	A;2;3;L;1;/;2;8查看分类表>
申请人	福建省宏顺食品饮料有限公司	申请人地址	福建省泉州市永春县榜德工业区变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	福建省长绿食品饮料有限公司	当前权利人	福建省长绿食品饮料有限公司
发明人	郑振华
代理机构	厦门市诚得知识产权代理事务所	代理人	方惠春

摘要

本发明公开了一种生产简便，无需添加酶制剂，生产周期短，保留香菇风味且便于保存的香菇浓缩汁生产工艺，其工艺步骤为将香菇柄或下脚料经浸提、过滤、离心分离、振荡过滤及真空低温瞬时浓缩，再将浓缩后的液体进行杀菌，最后进行装罐、冷却并冷藏。

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