一种青钱柳黑茶及其制备方法

发明专利有效专利

申请号：
CN201810462127.3
IPC分类号：--
申请日期：
2018-05-15
申请人：
肖胜君

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著录项信息

专利名称	一种青钱柳黑茶及其制备方法
申请号	CN201810462127.3	申请日期	2018-05-15
法律状态	实质审查	申报国家	中国
公开/公告日	2018-08-17	公开/公告号	CN108402224A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	暂无	IPC分类号	暂无查看分类表>
申请人	肖胜君	申请人地址	湖南省益阳市桃江县桃花江镇桃花西路幸福巷6号变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	肖胜君	当前权利人	肖胜君
发明人	肖胜君;刘畅和
代理机构	长沙市和协专利代理事务所（普通合伙）	代理人	王培苓

摘要

本发明公开了一种青钱柳黑茶，属于食品行业技术领域。所述的青钱柳黑茶，包括以下原料：青钱柳茶、黑毛茶，所述青钱柳茶和黑毛茶的重量比为1：(2‑3)，所述青钱柳黑茶为将青钱柳茶和黑毛茶分别制成半成品，再将青钱柳茶和黑毛茶半成品按照1：(2‑3)的比例拼配得复合茶，在复合茶中加入茶汁发酵，再将发酵好的复合茶进行软化，使茶叶含水量控制在16‑20％，进而压制成砖片，将压制好的砖片转入烘房内进行发花干燥，所述发花时间为7‑10天，砖片内长出冠突散囊菌，干燥后出烘，即得青钱柳黑茶。本发明将青钱柳茶和黑毛茶制成茯砖茶，相对于普通茯砖茶具有更好的口感，在降血糖、降血脂、降血压等保健方面具有更好的效果。

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