一种皮子面的制作方法

发明专利无效专利

申请号：
CN200910191530.8
IPC分类号：A23L1/16;A23L1/105
申请日期：
2009-11-19
申请人：
重庆市彭水县彭双科技有限公司

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法律信息

引证文献

著录项信息

专利名称	一种皮子面的制作方法
申请号	CN200910191530.8	申请日期	2009-11-19
法律状态	撤回	申报国家	中国
公开/公告日	2011-05-25	公开/公告号	CN102067963A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A23L1/16 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A23 其他类不包含的食品或食料；及其处理 A23L 不包含在A21D或A23B至A23J小类中的食品、食料或非酒精饮料；它们的制备或处理，例如烹调、营养品质的改进、物理处理（不能为本小类完全包含的成型或加工入A23P）；食品或食料的一般保存（用于烘焙的面粉或面团的保存入A21D）〔4，8〕 A23L1/00 （转入A23L5/00，A23L7/00，A23L9/00，A23L21/00） A23L1/16 （转入A23L7/109）	IPC分类号	A;2;3;L;1;/;1;6;;;A;2;3;L;1;/;1;0;5查看分类表>
申请人	重庆市彭水县彭双科技有限公司	申请人地址	重庆市彭水县汉葭镇河堡街变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	重庆市彭水县彭双科技有限公司	当前权利人	重庆市彭水县彭双科技有限公司
发明人	宋其祥
代理机构	暂无	代理人	暂无

摘要

一种皮子面的制作方法，属面食制作领域，它能有效的解决福建的龙须面、江苏的空心面、浙江的馄饨面，食用起来不容易消化，不适合老人、小孩、产妇食用的缺点。一种皮子面的制作方法，在水中加入20克食盐、50克酵母、50克山楂，并且搅拌均匀，然后加入5公斤面粉，和好面，将面放入盆子里发酵30分钟，然后用擀面棒将它压平后放在两根悬架着的木棒上，然后用手工将面团向四周渐渐拉抻，随着面积的增大逐渐增加木棒，将面团拉抻成有5.5平方米大的、厚薄均匀而透明的面皮，晾晒后切成大小均匀的面条即可。主要用于制作面条。

序号	公开(公告)号	公开(公告)日	申请日	专利名称	申请人
该专利没有引用任何外部专利数据！

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