一种蔬菜食品的制备方法

发明专利无效专利

申请号：
CN200910028643.6
IPC分类号：A23L1/212;A23L1/29;A23L1/217;A23L1/20;A23N12/02;A23B7/015
申请日期：
2009-01-07
申请人：
乔维汉;乔梁;张哲

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法律信息

引证文献

著录项信息

专利名称	一种蔬菜食品的制备方法
申请号	CN200910028643.6	申请日期	2009-01-07
法律状态	撤回	申报国家	中国
公开/公告日	2010-07-07	公开/公告号	CN101766286A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A23L1/212 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A23 其他类不包含的食品或食料；及其处理 A23L 不包含在A21D或A23B至A23J小类中的食品、食料或非酒精饮料；它们的制备或处理，例如烹调、营养品质的改进、物理处理（不能为本小类完全包含的成型或加工入A23P）；食品或食料的一般保存（用于烘焙的面粉或面团的保存入A21D）〔4，8〕 A23L1/00 （转入A23L5/00，A23L7/00，A23L9/00，A23L21/00） A23L1/212 （转入A23L19/00）	IPC分类号	A;2;3;L;1;/;2;1;2;;;A;2;3;L;1;/;2;9;;;A;2;3;L;1;/;2;1;7;;;A;2;3;L;1;/;2;0;;;A;2;3;N;1;2;/;0;2;;;A;2;3;B;7;/;0;1;5查看分类表>
申请人	乔维汉;乔梁;张哲	申请人地址	江苏省盐城市盐都区开元西路168号变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	乔维汉,乔梁,张哲	当前权利人	乔维汉,乔梁,张哲
发明人	乔维汉;乔梁;张哲
代理机构	暂无	代理人	暂无

摘要

本发明提供一种蔬菜食品的制备方法，主要由以下步骤组成：选用叶菜类、根茎类、瓜类、豆类和香草类等各种蔬菜作原料，分级挑选、清洗、剥皮、切分、煮熟、冷却、绞碎、调制、碾压、干燥、包装等。主要特征是根据营养膳食平衡，选用叶菜类、根茎类、瓜类、豆类和香草类等中的一种或几种蔬菜品种组成蔬菜食品的原料，经过臭氧消毒杀菌，煮熟调味后使用远红外线干燥器进行干燥，得到一种色、香、味俱佳的素食蔬菜食品。该蔬菜食品具有方便食用、卫生营养等优点。

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