一种芝麻酚在油脂脱臭过程中抑制缩水甘油酯生成的方法

发明专利有效专利

申请号：
CN201910729355.7
IPC分类号：C11B5/00;C11B3/00
申请日期：
2019-08-07
申请人：
广州大学

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著录项信息

专利名称	一种芝麻酚在油脂脱臭过程中抑制缩水甘油酯生成的方法
申请号	CN201910729355.7	申请日期	2019-08-07
法律状态	实质审查	申报国家	中国
公开/公告日	2019-10-22	公开/公告号	CN110358625A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	C11B5/00 ? IPC结构图谱： C 化学；冶金 C0 化学 C11 动物或植物油、脂、脂肪物质或蜡；由此制取的脂肪酸；洗涤剂；蜡烛 C11B 生产，例如通过压榨原材料或从废料中萃取，精制或保藏脂、脂肪物质例如羊毛脂、脂油或蜡；香精油；香料（干性油入C09F） C11B5/00 用添加剂，如用抗氧剂进行保藏	IPC分类号	C;1;1;B;5;/;0;0;;;C;1;1;B;3;/;0;0查看分类表>
申请人	广州大学	申请人地址	广东省广州市番禺区大学城外环西路230号变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	广州大学	当前权利人	广州大学
发明人	韩立鹏
代理机构	广州三环专利商标代理有限公司	代理人	颜希文;宋静娜

摘要

本发明公开一种芝麻酚在油脂脱臭过程中抑制缩水甘油酯生成的方法，脱臭前加入芝麻酚，然后进行脱臭；所述芝麻酚为被脱臭油脂质量的0.01％～0.05％；该方法能够用于多种食用油脱臭的过程中，对缩水甘油酯的抑制率达15％～30％。本发明方法操作简单，成本低，效率高，可广泛地用于油脂脱臭的过程中，对于食用油脂的生产具有重要意义。

序号	公开(公告)号	公开(公告)日	申请日	专利名称	申请人
该专利没有引用任何外部专利数据！

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