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富集益生菌的和低有机酸的食品

发明专利无效专利

申请号：
CN200680028753.7
IPC分类号：A23L1/30;A23L1/03;A23L2/70
申请日期：
2006-06-12
申请人：
热尔韦·达诺尼公司

基础信息

权利要求

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法律信息

引证文献

著录项信息

专利名称	富集益生菌的和低有机酸的食品
申请号	CN200680028753.7	申请日期	2006-06-12
法律状态	权利终止	申报国家	中国
公开/公告日	2008-09-03	公开/公告号	CN101257805
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A23L1/30 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A23 其他类不包含的食品或食料；及其处理 A23L 不包含在A21D或A23B至A23J小类中的食品、食料或非酒精饮料；它们的制备或处理，例如烹调、营养品质的改进、物理处理（不能为本小类完全包含的成型或加工入A23P）；食品或食料的一般保存（用于烘焙的面粉或面团的保存入A21D）〔4，8〕 A23L1/00 （转入A23L5/00，A23L7/00，A23L9/00，A23L21/00） A23L1/30 （转入A23L33/10-A23L33/12，A23L33/13-A23L33/145）	IPC分类号	A;2;3;L;1;/;3;0;;;A;2;3;L;1;/;0;3;;;A;2;3;L;2;/;7;0查看分类表>
申请人	热尔韦·达诺尼公司	申请人地址	法国巴黎变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	热尔韦·达诺尼公司	当前权利人	热尔韦·达诺尼公司
发明人	马克·贝沃瑞尼;克里斯特勒·莱科瑞;艾伦·弗朗索瓦;迈克尔·拉贝
代理机构	北京安信方达知识产权代理有限公司	代理人	杨淑媛;郑霞

摘要

本发明涉及一种基于水果的食品，如饮料或果泥，所述食品含有：优选大于108CFU/ml的一定浓度的活的和稳定的益生菌；优选大于50％的高水果含量；以及低有机酸含量，且其中与最初的水果基质相比变味的产生减低或减少。本发明还涉及一种用于制备诸如此类的食品的方法。

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