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一种红曲富硒小米粉及其制备方法

发明专利无效专利

申请号：
CN201010183896.3
IPC分类号：A23L1/105;A23L1/29
申请日期：
2010-05-27
申请人：
汾阳市康源发食品开发有限公司

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法律信息

引证文献

著录项信息

专利名称	一种红曲富硒小米粉及其制备方法
申请号	CN201010183896.3	申请日期	2010-05-27
法律状态	驳回	申报国家	中国
公开/公告日	2010-09-01	公开/公告号	CN101816391A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A23L1/105 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A23 其他类不包含的食品或食料；及其处理 A23L 不包含在A21D或A23B至A23J小类中的食品、食料或非酒精饮料；它们的制备或处理，例如烹调、营养品质的改进、物理处理（不能为本小类完全包含的成型或加工入A23P）；食品或食料的一般保存（用于烘焙的面粉或面团的保存入A21D）〔4，8〕 A23L1/00 （转入A23L5/00，A23L7/00，A23L9/00，A23L21/00） A23L1/105 （转入A23L7/104）	IPC分类号	A;2;3;L;1;/;1;0;5;;;A;2;3;L;1;/;2;9查看分类表>
申请人	汾阳市康源发食品开发有限公司	申请人地址	山西省汾阳市东二环变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	汾阳市康源发食品开发有限公司	当前权利人	汾阳市康源发食品开发有限公司
发明人	郝荟芹
代理机构	北京路浩知识产权代理有限公司	代理人	张庆敏;杨静

摘要

本发明涉及一种红曲富硒小米粉，其通过采用红曲霉为发酵菌种，富硒小米作发酵底物，发酵制得。本发明还涉及该红曲富硒小米粉的制备方法。本发明的红曲富硒小米粉含有较高的洛伐它丁及有机硒，用该米粉加工制作的红曲富硒小米蛋糕具有降血脂降血糖降血压抗癌防癌功能，是药食同源佳品。

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