无添加剂五谷营养方便面条及其生产方法

发明专利有效专利

申请号：
CN201410552482.1
IPC分类号：A23L7/109;A23L7/113;A23L33/10
申请日期：
2014-10-17
申请人：
吉林农业大学

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专利名称	无添加剂五谷营养方便面条及其生产方法
申请号	CN201410552482.1	申请日期	2014-10-17
法律状态	暂无	申报国家	中国
公开/公告日	2015-01-07	公开/公告号	CN104256361A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A23L7/109 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A23 其他类不包含的食品或食料；及其处理 A23L 不包含在A21D或A23B至A23J小类中的食品、食料或非酒精饮料；它们的制备或处理，例如烹调、营养品质的改进、物理处理（不能为本小类完全包含的成型或加工入A23P）；食品或食料的一般保存（用于烘焙的面粉或面团的保存入A21D）〔4，8〕 A23L7/00 含有谷类得到的产品；麦芽制品（豆芽制品入A23L11/20）；其制备或处理（酿酒用麦芽的制备入C12C）〔2016.01〕 A23L7/10 含有谷类得到的产品〔2016.01〕 A23L7/109 面条，如通心面、扁条型面条〔2016.01〕	IPC分类号	A;2;3;L;7;/;1;0;9;;;A;2;3;L;7;/;1;1;3;;;A;2;3;L;3;3;/;1;0查看分类表>
申请人	吉林农业大学	申请人地址	吉林省长春市磐石市西人民路1999号变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	吉林省卓轶健康产业有限责任公司	当前权利人	吉林省卓轶健康产业有限责任公司
发明人	王大为;刘婷婷;张艳荣;张雁凌
代理机构	吉林长春新纪元专利代理有限责任公司	代理人	魏征骥

摘要

本发明涉及一种无添加剂五谷营养方便面条及其生产方法，属于食品加工领域。将玉米、黑豆品质优化处理后与小麦、粳米、黄小米经制粉、调配、熟化成型生产五谷营养方便面条。本发明所得五谷营养面条充分发挥米、面、豆营养互补优势，赋予制品较高的营养价值，产品具有良好的弹性及韧性，复水性好，无需浸煮，沸水浸泡后即可食用，方便、快捷。产品生产过程条件温和，不采用任何化学及生物合成技术，无污染，无废渣、废汽、废水及有害物质产生，实现绿色生产，不添加任何增筋剂、增稠胶质、酶制剂及防腐剂，不使用任何化学试剂，产品食用安全。

序号	公开(公告)号	公开(公告)日	申请日	专利名称	申请人
该专利没有引用任何外部专利数据！

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