一种高芝麻素芝麻油生产制备工艺

发明专利有效专利

申请号：
CN202110166159.0
IPC分类号：C11B1/04;C11B1/06;C11B3/16;C11B3/00
申请日期：
2021-02-03
申请人：
山东省十里香芝麻制品股份有限公司

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著录项信息

专利名称	一种高芝麻素芝麻油生产制备工艺
申请号	CN202110166159.0	申请日期	2021-02-03
法律状态	公开	申报国家	中国
公开/公告日	2021-06-08	公开/公告号	CN112920888A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	C11B1/04 ? IPC结构图谱： C 化学；冶金 C0 化学 C11 动物或植物油、脂、脂肪物质或蜡；由此制取的脂肪酸；洗涤剂；蜡烛 C11B 生产，例如通过压榨原材料或从废料中萃取，精制或保藏脂、脂肪物质例如羊毛脂、脂油或蜡；香精油；香料（干性油入C09F） C11B1/00 从原料生产脂肪或脂油 C11B1/02 预处理 C11B1/04 植物性原料的	IPC分类号	C;1;1;B;1;/;0;4;;;C;1;1;B;1;/;0;6;;;C;1;1;B;3;/;1;6;;;C;1;1;B;3;/;0;0查看分类表>
申请人	山东省十里香芝麻制品股份有限公司	申请人地址	山东省滨州市无棣县棣新六路16号变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	山东省十里香芝麻制品股份有限公司	当前权利人	山东省十里香芝麻制品股份有限公司
发明人	孟维国;任长博;孟祥峰;樊平;王敏;李红梅
代理机构	温州市品创专利商标代理事务所（普通合伙）	代理人	程春生

摘要

本发明公开了一种高芝麻素芝麻油生产制备工艺，其特征在于：所述方法包括以下步骤：选取色泽均匀黑亮的黑芝麻，通过振动筛选和风力除尘剔除霉粒、异色粒、不完善粒、土石块等杂质，之后将经过筛选的芝麻放入水中浸泡1‑1.5h，然后搅动漂洗2‑3次，并将其在190‑200℃条件下翻炒20‑30min，使炒熟程度达到70％，然后向芝麻喷洒冷水使芝麻急速冷却，再在80‑100℃翻炒5‑10min，得到熟芝麻，随后将熟芝麻置于扬烟机中进行散热，得到冷却熟芝麻。本发明所述的一种高芝麻素芝麻油生产制备工艺，能够增加芝麻油的风味，并能补充翻炒过程中由于蛋白质破坏而引起的营养成分损失，同时增加了芝麻素的含量，不仅能够提高芝麻油的营养价值，还可以增强芝麻油香味并延长其保质期。

序号	公开(公告)号	公开(公告)日	申请日	专利名称	申请人
该专利没有引用任何外部专利数据！

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该专利没有被任何外部专利所引用！

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