一种颗粒型黑茶及其制备方法

发明专利有效专利

申请号：
CN202110970556.3
IPC分类号：A23F3/08;A23F3/06;A23F3/12
申请日期：
2021-08-23
申请人：
雅安市巧茶匠农业科技有限公司

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著录项信息

专利名称	一种颗粒型黑茶及其制备方法
申请号	CN202110970556.3	申请日期	2021-08-23
法律状态	公开	申报国家	中国
公开/公告日	2021-11-19	公开/公告号	CN113662060A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A23F3/08 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A23 其他类不包含的食品或食料；及其处理 A23F 咖啡；茶；其代用品；它们的制造、配制或泡制 A23F3/00 茶；茶代用品；其配制品 A23F3/06 提取前的茶处理（减少或去除生物碱含量入A23F 3/36）；由此产生的配制品（茶萃出物配制品入A23F 3/16）〔3〕 A23F3/08 氧化；发酵〔3〕	IPC分类号	A;2;3;F;3;/;0;8;;;A;2;3;F;3;/;0;6;;;A;2;3;F;3;/;1;2查看分类表>
申请人	雅安市巧茶匠农业科技有限公司	申请人地址	四川省雅安市雨城区晏场镇宝田村代坝社变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	雅安市巧茶匠农业科技有限公司	当前权利人	雅安市巧茶匠农业科技有限公司
发明人	庞红云
代理机构	成都时誉知识产权代理事务所（普通合伙）	代理人	沈成金

摘要

本发明公开了一种颗粒型黑茶及其制备方法，该黑茶的制备方法包括：原料粗处理→第一次发酵→炒制→第二次发酵→炒制→烘干等步骤，本发明通过特殊的原料按传统工艺和改良工艺结合发酵，极大程度的降低了传统黑茶冲泡或熬煮后产生的沉淀物，有效保持茶汤的红艳明亮和晶莹剔透的特征，大幅提升了茶汤的滋味口感；再通过特殊的成型工艺，使本产品在外形与净度都得到大大的改善，使干茶的外形颗粒大小均匀，形状统一，给人一看就能产生好感，打破了传统藏传工艺上茶叶外观杂乱的现象。

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