一种护色液浸泡、低温压榨生产麦苗汁的方法

发明专利无效专利

申请号：
CN202010802249.X
IPC分类号：A23L33/105;A23L2/38;A23L33/10;A23L33/125;A23L5/41;A23L3/358;A23L3/3562;A23L3/3526;A23L2/44;A23L5/00
申请日期：
2020-08-11
申请人：
玉林师范学院

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法律信息

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著录项信息

专利名称	一种护色液浸泡、低温压榨生产麦苗汁的方法
申请号	CN202010802249.X	申请日期	2020-08-11
法律状态	撤回	申报国家	暂无
公开/公告日	2020-11-10	公开/公告号	CN111903980A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A23L33/105 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A23 其他类不包含的食品或食料；及其处理 A23L 不包含在A21D或A23B至A23J小类中的食品、食料或非酒精饮料；它们的制备或处理，例如烹调、营养品质的改进、物理处理（不能为本小类完全包含的成型或加工入A23P）；食品或食料的一般保存（用于烘焙的面粉或面团的保存入A21D）〔4，8〕 A23L33/00 改变食品的营养性质；营养制品；其制备或处理〔2016.01〕 A23L33/10 含添加剂的（A23L 33/21优先）〔2016.01〕 A23L33/105 植物提取物，其人工复制品或其衍生物〔2016.01〕	IPC分类号	A;2;3;L;3;3;/;1;0;5;;;A;2;3;L;2;/;3;8;;;A;2;3;L;3;3;/;1;0;;;A;2;3;L;3;3;/;1;2;5;;;A;2;3;L;5;/;4;1;;;A;2;3;L;3;/;3;5;8;;;A;2;3;L;3;/;3;5;6;2;;;A;2;3;L;3;/;3;5;2;6;;;A;2;3;L;2;/;4;4;;;A;2;3;L;5;/;0;0查看分类表>
申请人	玉林师范学院	申请人地址	广西壮族自治区玉林市教育东路299号变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	玉林师范学院	当前权利人	玉林师范学院
发明人	曹笑皇;刘智通;韩聪颖;李翔;曾楚杰;谭明雄;罗圻林;李聪;罗志辉
代理机构	广州海心联合专利代理事务所（普通合伙）	代理人	暂无

摘要

本发明公开了一种护色液浸泡、低温压榨生产麦苗汁的方法，属于食品加工领域。其包括步骤将麦苗使用纯净水洗涤；将洗涤后的麦苗切割成条状；将麦苗浸泡在护色液中；将浸泡后的麦苗进行剪切破壁后压榨，得麦苗汁；麦苗汁中加入茶碱和海藻糖，并搅拌；对麦苗汁脱气后，得产品。本发明针对于麦苗容易因为高温流失有益成分和品质下降的问题，全程采取较低温度的加工过程；同时利用护色液对麦苗汁的颜色进行保护；并添加了额外的营养物质；使得最终产品的保质期较长，色泽、味道上佳；叶绿素含量可达80mg/ml,黄酮含量可达55mg/ml；具有很高的营养功能价值。

序号	公开(公告)号	公开(公告)日	申请日	专利名称	申请人
该专利没有引用任何外部专利数据！

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