在啤酒制造中添加啤酒花的方法和设备以及啤酒花产品

发明专利有效专利

申请号：
CN201280018960.X
IPC分类号：B01F3/08;C12C7/22;C12C13/00;B01F5/02;B01F5/06
申请日期：
2012-03-08
申请人：
基伊埃酿造系统有限公司

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著录项信息

专利名称	在啤酒制造中添加啤酒花的方法和设备以及啤酒花产品
申请号	CN201280018960.X	申请日期	2012-03-08
法律状态	授权	申报国家	暂无
公开/公告日	2014-01-22	公开/公告号	CN103534015A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	B01F3/08 ? IPC结构图谱： B 作业；运输 B0 分离；混合 B01 一般的物理或化学的方法或装置 B01F 混合，例如，溶解、乳化、分散（混合颜料入B44D 3/06） B01F3/00 混合，例如，按被混合的相来分散，乳化 B01F3/08 液体与液体；乳化	IPC分类号	B;0;1;F;3;/;0;8;;;C;1;2;C;7;/;2;2;;;C;1;2;C;1;3;/;0;0;;;B;0;1;F;5;/;0;2;;;B;0;1;F;5;/;0;6查看分类表>
申请人	基伊埃酿造系统有限公司	申请人地址	德国基青根变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	基伊埃酿造系统有限公司	当前权利人	基伊埃酿造系统有限公司
发明人	路德维格·舍勒，鲁道夫·米歇尔，帕特里克·巴恩斯
代理机构	北京集佳知识产权代理有限公司	代理人	张春水，田军锋

摘要

本发明涉及一种用于在啤酒制造中添加啤酒花的方法，具有下述方法步骤：a）分离水和/或麦汁（07）和/或啤酒的子量（07a）作为含水的流体，b）将啤酒花萃取物（10）以液态的或者膏状的形式添加到被分离的所述含水的流体（07a）中，c）通过乳化所述含水的流体（07a）中的所述啤酒花萃取物（10）来制造所述啤酒花萃取物的粗乳化液（13），d）将所述啤酒花萃取物的所述粗乳化液（13）中的压力提高至特别是大于100巴的输送压力，e）通过输送加压的所述粗乳化液（13）穿过间隙或者阀（16）或者通过输送加压的所述粗乳化液撞击挡板来制造所述啤酒花萃取物的微乳化液（17），f）至少部分地将所述啤酒花萃取物的所述微乳化液（17）引回到所述啤酒的所述制造过程中。

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