一种乳清冷排机及其分离方法

发明专利有效专利

申请号：
CN202010027017.1
IPC分类号：A23C19/05
申请日期：
2020-01-10
申请人：
内蒙古蒙元宽食品有限公司

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著录项信息

专利名称	一种乳清冷排机及其分离方法
申请号	CN202010027017.1	申请日期	2020-01-10
法律状态	实质审查	申报国家	中国
公开/公告日	2020-09-08	公开/公告号	CN111631269A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A23C19/05 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A23 其他类不包含的食品或食料；及其处理 A23C 乳制品，如奶、黄油、干酪；奶或干酪的代用品；其制备（从食料中取得食用蛋白质组合物入A23J1/00；一般肽的制备，如蛋白质入C07K1/00） A23C19/00 干酪；干酪配制品；其制备（干酪代用品入A23C20/00；酪蛋白入A23J1/20） A23C19/02 制造干酪凝乳〔3〕 A23C19/05 凝结前的奶处理；从凝乳中分离出乳清（A23C 19/097优先）〔3〕	IPC分类号	A;2;3;C;1;9;/;0;5查看分类表>
申请人	内蒙古蒙元宽食品有限公司	申请人地址	内蒙古自治区巴彦淖尔市巴彦淖尔经济技术开发区富源北路3号变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	内蒙古蒙元宽食品有限公司	当前权利人	内蒙古蒙元宽食品有限公司
发明人	梁福;任明喜;王学军;靳晔;杨馨频
代理机构	深圳市威世博知识产权代理事务所（普通合伙）	代理人	张静

摘要

本发明公开了一种乳清冷排机，其包括机架，在机架的顶部横向固定有外筒体，在外筒体的内部转动设有冷却筛笼，在外筒体的外部固定有驱动冷却筛笼转动的驱动机构。优点：将凝乳块装入布袋中，置于冷却筛笼内，冷却筛笼转动的过程中，布袋在重力的作用下向下掉落与连通管和连杆接触实现摔打分离，分离出的乳清落入到外筒体的内部，实现了乳清和凝乳块的彻底分离，提高了分离效率；并且，通过向冷却筛笼中通入冰水，为冷排机提供足够的冷量，使得整个乳清分离过程均在低温环境下进行，降低了菌种的活性，保证口感。

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