樱桃生物抗菌保鲜剂及其保鲜方法

发明专利无效专利

申请号：
CN200710066439.4
IPC分类号：A23B7/153;A23B7/154;A23B7/157
申请日期：
2007-12-11
申请人：
中国林业科学研究院资源昆虫研究所

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著录项信息

专利名称	樱桃生物抗菌保鲜剂及其保鲜方法
申请号	CN200710066439.4	申请日期	2007-12-11
法律状态	权利终止	申报国家	中国
公开/公告日	2008-05-14	公开/公告号	CN101176481
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A23B7/153 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A23 其他类不包含的食品或食料；及其处理 A23B 保存，如用罐头贮存肉、鱼、蛋、水果、蔬菜、食用种籽；水果或蔬菜的化学催熟；保存、催熟或罐装产品 A23B7/00 水果或蔬菜的保存或化学催熟〔3〕 A23B7/14 用A23B 7/08或A23B 7/10小组不包含的化学品保存或化学催熟 A23B7/153 以液体或固体形式〔5〕	IPC分类号	A;2;3;B;7;/;1;5;3;;;A;2;3;B;7;/;1;5;4;;;A;2;3;B;7;/;1;5;7查看分类表>
申请人	中国林业科学研究院资源昆虫研究所	申请人地址	云南省昆明市盘龙区白龙寺变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	中国林业科学研究院资源昆虫研究所	当前权利人	中国林业科学研究院资源昆虫研究所
发明人	甘瑾;马李一;石雷;陈晓鸣
代理机构	昆明正原专利代理有限责任公司	代理人	徐玲菊

摘要

本发明提供一种一种樱桃生物抗菌保鲜剂，其特征在于由下列质量比的原料组成：桉叶提取物1.0～5.0％，桂皮提取物0.5～2.5％，广霍香提取物5.0～15.0％，氯化钙0.5～5.0％，植酸0.1～2.0％，余量为水。使用该保鲜剂，不仅有效抑制了霉菌生长，防止樱桃果实的腐烂，而且减少了果实水分的蒸发，阻止空气中的氧与果实成分之间发生的氧化作用，降低了呼吸强度，增加了果实表面的光亮度，改善其外观，大大提高了商品的价值，在0～4℃的条件下贮藏20天，好果率达92％，失水率≤1.7％，即使在常温下贮藏也可防止水分散失、皱缩萎蔫，常温贮藏10天，好果率达85％，失水率≤3.0％，从而更好的保持樱桃果实的营养价值及色、香、味、形，延长了果实的货架寿命，不会对人体健康造成损害。

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