一种健脾的红枣粉及制备方法

1.一种健脾的红枣粉，其特征在于：包括冬瓜仁超微粉、薏仁超微粉和红枣粉，其中冬瓜仁超微粉的重量份为10～20，薏仁超微粉的重量份为5～15，红枣粉的重量份为65～
85；
所述的健脾的红枣粉的制备方法，其特征在于：包括以下步骤：
(1)冬瓜仁超微粉的制备
选料：冬瓜仁收集新鲜冬瓜种子，洗净，选成熟、颗粒饱满者，晾干；
干燥：将冬瓜仁采用低温梯度干燥；
粉碎：干燥后的冬瓜仁，先在粉碎机中预粉碎至60～80目，再送入超微粉碎机械，粉碎得到冬瓜仁超微粉；
(2)薏仁超微粉的制备
选料：薏仁取原药材，除去皮壳及杂质，筛去灰屑，洗净，晾干；
干燥：将薏仁采用低温梯度干燥；
粉碎：干燥后的薏仁，先在粉碎机中预粉碎至60～80目，再送入超微粉碎机械，粉碎得到薏仁超微粉；
(3)调配：将冬瓜仁超微粉、薏仁超微粉、红枣粉，按比例调配，调配后的混料经搅拌达到充分混合，混料备用；
(4)蒸煮烘干：将步骤（3）中的混料用蒸汽处理10-20分钟，然后烘干，烘干温度为
95℃，时间为30-50分钟，使混料水分降至10%以下，冷却，粉碎成40-80目细粉；
(5)灭菌包装：将细粉真空密封包装，微波灭菌，温度在70~90℃，时间为1.5~3min，得到健脾的红枣粉。
2.根据权利要求1所述的健脾的红枣粉，其特征在于：主要包括冬瓜仁超微粉、薏仁超微粉和红枣粉，其中冬瓜仁超微粉的重量份为15，薏仁超微粉的重量份为10，红枣粉的重量份为75；
所述的健脾的红枣粉的制备方法，其特征在于：包括以下步骤：
(1)冬瓜仁超微粉的制备
选料：冬瓜仁收集新鲜冬瓜种子，洗净，选成熟、颗粒饱满者，晾干；
干燥：将冬瓜仁低温干燥，温度30～60℃干燥2～5h，直至含水量低于10％；
粉碎：干燥后的冬瓜仁，先在粉碎机中预粉碎至60～80目，再送入超微粉碎机械，超微粉碎细度为100目～250目，粉碎时温度不超过85℃，相对湿度不高于40％，粉碎得到冬瓜仁超微粉；
(2)薏仁超微粉的制备
选料：薏仁取原药材，除去皮壳及杂质，筛去灰屑，洗净，晾干；
干燥：将薏仁低温干燥，温度30～60℃干燥2～5h，直至含水量低于10％；
粉碎：干燥后的薏仁，先在粉碎机中预粉碎至60～80目，再送入超微粉碎机械，超微粉碎细度为100目～250目，粉碎时温度不超过85℃，相对湿度不高于40％，粉碎得到薏仁超微粉；
(3)调配混合：将冬瓜仁超微粉、薏仁超微粉、红枣粉，按冬瓜仁超微粉的重量份为15，薏仁超微粉的重量份为10，红枣粉的重量份为75比例调配，调配后的混料经搅拌达到充分混合，混料备用；
(4)蒸煮烘干：将步骤（3）中的混料用蒸汽处理10-20分钟，然后烘干，烘干温度为
95℃，时间为30-50分钟，使混料水分降至10%以下，冷却，粉碎成40-80目细粉；
(5)灭菌包装：将细粉真空密封包装，微波灭菌，温度在70~90℃，时间为1.5~3min，得到健脾的红枣粉。
3.根据权利要求1所述的健脾的红枣粉，其特征在于：用于制作红枣糕，红枣酥，红枣饼，在焙烤食品和蒸煮食品中应用。

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