一种鸡肉香辣酱及其制备方法

发明专利有效专利

申请号：
CN201410159791.2
IPC分类号：A23L1/24;A23L1/30;A23L1/315
申请日期：
2014-04-21
申请人：
和县鸡笼山调味品有限责任公司

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著录项信息

专利名称	一种鸡肉香辣酱及其制备方法
申请号	CN201410159791.2	申请日期	2014-04-21
法律状态	暂无	申报国家	中国
公开/公告日	2014-08-20	公开/公告号	CN103989145A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A23L1/24 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A23 其他类不包含的食品或食料；及其处理 A23L 不包含在A21D或A23B至A23J小类中的食品、食料或非酒精饮料；它们的制备或处理，例如烹调、营养品质的改进、物理处理（不能为本小类完全包含的成型或加工入A23P）；食品或食料的一般保存（用于烘焙的面粉或面团的保存入A21D）〔4，8〕 A23L1/00 （转入A23L5/00，A23L7/00，A23L9/00，A23L21/00） A23L1/24 （转入A23L27/60）	IPC分类号	A;2;3;L;1;/;2;4;;;A;2;3;L;1;/;3;0;;;A;2;3;L;1;/;3;1;5查看分类表>
申请人	和县鸡笼山调味品有限责任公司	申请人地址	安徽省马鞍山市和县善厚镇工业集中区1号变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	安徽鸡笼山食品有限公司	当前权利人	安徽鸡笼山食品有限公司
发明人	李杰忠
代理机构	安徽合肥华信知识产权代理有限公司	代理人	方峥

摘要

一种鸡肉香辣酱及其制备方法，其特征在于由下列重量份的原料制成：决明子3-4、枳具子4-5、覆盆子2-3、枇杷叶2.5-3.5、黄瓜叶4-4.5、风铃花1-1.5、黄竹参1-2、红辣椒200-210、葡萄籽油8-10、竹盐20-23、生姜20-25、饼干15-18、鸡骨14-15、鸡肉40-45、鸡蛋液10-11、樱桃10-11、火龙果10-12、木瓜15-17、啤酒12-15、米醋20-22、营养添加剂8-9。本发明香辣爽口，风味独特，配方合理，其中添加的鸡骨提高了本发明的钙含量，而添加的鸡肉经炸制后口感好、味道鲜美，与鸡蛋液相配合，使得本发明含有丰富的蛋白质，此外，本发明还含有多种中草药成分，具有补肝益肾、养血活血、滋阴清热、健脾和胃的功效。

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