一种风味蘸味汁及其制备方法

发明专利无效专利

申请号：
CN202010781904.8
IPC分类号：A23L27/00;B08B9/027;B08B9/093;B01F13/02;B01F7/18;B01F15/02
申请日期：
2020-08-06
申请人：
安徽宴泰食品有限公司

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著录项信息

专利名称	一种风味蘸味汁及其制备方法
申请号	CN202010781904.8	申请日期	2020-08-06
法律状态	撤回	申报国家	中国
公开/公告日	2020-11-03	公开/公告号	CN111869852A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A23L27/00 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A23 其他类不包含的食品或食料；及其处理 A23L 不包含在A21D或A23B至A23J小类中的食品、食料或非酒精饮料；它们的制备或处理，例如烹调、营养品质的改进、物理处理（不能为本小类完全包含的成型或加工入A23P）；食品或食料的一般保存（用于烘焙的面粉或面团的保存入A21D）〔4，8〕 A23L27/00 调味料；增香剂或佐料；人造甜味剂；食盐；食用盐代用品；它们的制备或处理〔2016.01〕	IPC分类号	A;2;3;L;2;7;/;0;0;;;B;0;8;B;9;/;0;2;7;;;B;0;8;B;9;/;0;9;3;;;B;0;1;F;1;3;/;0;2;;;B;0;1;F;7;/;1;8;;;B;0;1;F;1;5;/;0;2查看分类表>
申请人	安徽宴泰食品有限公司	申请人地址	安徽省亳州市涡阳县闸北镇老涡槽路九中南门对面变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	安徽宴泰食品有限公司	当前权利人	安徽宴泰食品有限公司
发明人	袁化臣
代理机构	合肥正则元起专利代理事务所（普通合伙）	代理人	韩立峰;匡立岭

摘要

本发明公开了一种风味蘸味汁及其制备方法，该风味蘸味汁由以下原料配制而成：高盐稀态酿造原油、酿造纯粮米醋、白砂糖、果糖、蚝汁、食用盐份、黄原胶、普法焦糖、谷氨酸钠、5＇‑呈味核苷酸二钠、5＇‑肌苷酸二钠、甘氨酸、琥珀酸二钠、酵母抽提物、乳酸、水溶性姜油树脂、葱油树脂、芫荽精油、三氯蔗糖、山梨酸钾、脱氢乙酸钠、食用酒精、辣椒精油、花椒精油、甘草酸一钾，该风味蘸味汁具有用途多样化，如可直接用于凉拌、蘸食、炒菜等；口味醇厚，如兼具咸、甜、酸、辣、鲜味的等的优势，且产品低盐多醋，营养丰富，口感滑嫩，香味浓郁。

序号	公开(公告)号	公开(公告)日	申请日	专利名称	申请人
该专利没有引用任何外部专利数据！

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该专利没有被任何外部专利所引用！

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