一种秋葵挂面及其制作方法

发明专利无效专利

申请号：
CN201410603456.7
IPC分类号：A23L1/16;A23L1/09
申请日期：
2014-10-30
申请人：
安徽雁湖面粉有限公司

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著录项信息

专利名称	一种秋葵挂面及其制作方法
申请号	CN201410603456.7	申请日期	2014-10-30
法律状态	撤回	申报国家	中国
公开/公告日	2015-02-25	公开/公告号	CN104366270A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A23L1/16 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A23 其他类不包含的食品或食料；及其处理 A23L 不包含在A21D或A23B至A23J小类中的食品、食料或非酒精饮料；它们的制备或处理，例如烹调、营养品质的改进、物理处理（不能为本小类完全包含的成型或加工入A23P）；食品或食料的一般保存（用于烘焙的面粉或面团的保存入A21D）〔4，8〕 A23L1/00 （转入A23L5/00，A23L7/00，A23L9/00，A23L21/00） A23L1/16 （转入A23L7/109）	IPC分类号	A;2;3;L;1;/;1;6;;;A;2;3;L;1;/;0;9查看分类表>
申请人	安徽雁湖面粉有限公司	申请人地址	安徽省蚌埠市怀远县龙亢农场工交路变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	安徽雁湖面粉有限公司	当前权利人	安徽雁湖面粉有限公司
发明人	黄树军;罗映红;鲍慧娟;牛亚军
代理机构	安徽信拓律师事务所	代理人	娄尔玉

摘要

一种秋葵挂面及其制作方法，涉及食品加工领域，包括以下重量份数配比的原料：高筋面粉：70-84、秋葵浆：15-29、护色剂(三聚磷酸钠、六偏磷酸钠、异抗坏血酸钠、抗坏血酸)：0.1-0.15、食用盐：0.8-1.5、改良剂(卡拉胶、醋酸酯淀粉、海藻酸钠丙二醇酯、丙二醇)：0.03-0.08、水：0-1.6。本发明以秋葵原浆和面粉作为原料生产的挂面，保持了秋葵固有的营养和保健功能，提高了挂面的爽滑度，口感好，其集营养、色彩鲜艳和好口感于一身，其产品中含有丰富的氨基酸、维生素A、膳食纤维、维生素C和矿物质钙、铁、锌、硒，是人体抗疲劳、抗衰老、补血的必要元素，具有良好的保健功能，长期食用可以起到养胃护胃、强肾补虚的功效。

序号	公开(公告)号	公开(公告)日	申请日	专利名称	申请人
该专利没有引用任何外部专利数据！

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该专利没有被任何外部专利所引用！

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