一种嫩小麦的加工方法

发明专利无效专利

申请号：
CN00102005.6
IPC分类号：--
申请日期：
2000-02-01
申请人：
张文贵

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著录项信息

专利名称	一种嫩小麦的加工方法
申请号	CN00102005.6	申请日期	2000-02-01
法律状态	权利终止	申报国家	中国
公开/公告日	2000-08-16	公开/公告号	CN1262883
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	暂无	IPC分类号	暂无查看分类表>
申请人	张文贵	申请人地址	河北省邯郸县北张庄镇南张庄西村变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	张文贵	当前权利人	张文贵
发明人	张文贵
代理机构	暂无	代理人	暂无

摘要

一种嫩小麦的加工方法，其主要特征是，以嫩小麦穗为原料，经高温熟化、灭酶灭菌、干燥、脱粒等工序，加工出保持有嫩小麦特有的香味含有麦绿素(叶绿素)的干麦粒成品。用本发明方法加工出的嫩小麦经水浸复原后加工食用口感与新鲜嫩小麦相同，加工成面粉后仍能保持嫩小麦特有的香味，并且含有麦绿素(叶绿素)、类胡萝卜素，具有保健功能。本发明解决了在保持嫩小麦原有特性情况下的加工贮存难题，提供了一种大批量生产嫩小麦的工业方法。

序号	公开(公告)号	公开(公告)日	申请日	专利名称	申请人
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