一种食品膨松剂

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专利名称	一种食品膨松剂
申请号	CN201410202609.7	申请日期	2014-05-14
法律状态	撤回	申报国家	中国
公开/公告日	2014-07-30	公开/公告号	CN103947914A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A23L1/03 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A23 其他类不包含的食品或食料；及其处理 A23L 不包含在A21D或A23B至A23J小类中的食品、食料或非酒精饮料；它们的制备或处理，例如烹调、营养品质的改进、物理处理（不能为本小类完全包含的成型或加工入A23P）；食品或食料的一般保存（用于烘焙的面粉或面团的保存入A21D）〔4，8〕 A23L1/00 （转入A23L5/00，A23L7/00，A23L9/00，A23L21/00） A23L1/03 （转入A23L29/00）	IPC分类号	A;2;3;L;1;/;0;3查看分类表>
申请人	王和绥	申请人地址	安徽省蚌埠市怀远县城关镇禹王路236号变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	王和绥	当前权利人	王和绥
发明人	王和绥
代理机构	暂无	代理人	暂无

摘要

本发明属于食品添加剂领域，具体涉及一种食品膨松剂，包括：碳酸氢钠、磷酸氢钙、柠檬酸、苹果酸、甘油三酯、普鲁兰多糖。本发明提供的膨松剂所有原料均复合国家标准，无毒副作用，产生气体多，膨胀效果好，适用于各种面食的蒸制品、烘焙品等，而且加入量为普通膨胀剂加入量的60%即可达到原有的效果。

序号	公开(公告)号	公开(公告)日	申请日	专利名称	申请人
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