一种脂肪催化氧化制备热反应前体物的方法

发明专利无效专利

申请号：
CN200710117636.4
IPC分类号：A23L1/231
申请日期：
2007-06-20
申请人：
北京中融百鸣科技有限责任公司

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专利名称	一种脂肪催化氧化制备热反应前体物的方法
申请号	CN200710117636.4	申请日期	2007-06-20
法律状态	撤回	申报国家	中国
公开/公告日	2008-12-24	公开/公告号	CN101326993
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A23L1/231 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A23 其他类不包含的食品或食料；及其处理 A23L 不包含在A21D或A23B至A23J小类中的食品、食料或非酒精饮料；它们的制备或处理，例如烹调、营养品质的改进、物理处理（不能为本小类完全包含的成型或加工入A23P）；食品或食料的一般保存（用于烘焙的面粉或面团的保存入A21D）〔4，8〕 A23L1/00 （转入A23L5/00，A23L7/00，A23L9/00，A23L21/00） A23L1/231 （转入A23L27/26）	IPC分类号	A;2;3;L;1;/;2;3;1查看分类表>
申请人	北京中融百鸣科技有限责任公司	申请人地址	北京市大兴区北京生物工程与医药产业基地天华大街15号变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	北京中融百鸣科技有限责任公司	当前权利人	北京中融百鸣科技有限责任公司
发明人	彭秋菊;周晓宏;张东;田崇华
代理机构	北京北新智诚知识产权代理有限公司	代理人	李超

摘要

本发明公开了一种脂肪催化氧化制备热反应前体物的方法，属于食品科学领域。一种脂肪催化氧化制备热反应前体物的方法，在每100g未氧化的脂肪中加入0.01～0.2g的抗氧化剂和0.01～20g已经氧化的脂肪作为催化剂，催化剂的过氧化值10～500meq/kg，茴香胺值10～250，酸值0.1～10gKOH/kg脂肪，然后通空气加热搅拌氧化，空气流量0.01～3m3/kg.h，加热温度70～200℃，氧化时间30min～8h，搅拌速度300～1200r/min。本发明的优点：本发明添加氧化油脂后，能显著提高单位时间内脂肪氧化物的过氧化值，从而缩短了脂肪氧化热反应前体物的制备时间，降低了生产成本。

序号	公开(公告)号	公开(公告)日	申请日	专利名称	申请人
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