一种即食海蛰食品及其制造方法

发明专利无效专利

申请号：
CN200810159421.3
IPC分类号：A23L1/333
申请日期：
2008-11-23
申请人：
山东俚岛海洋科技股份有限公司

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著录项信息

专利名称	一种即食海蛰食品及其制造方法
申请号	CN200810159421.3	申请日期	2008-11-23
法律状态	撤回	申报国家	中国
公开/公告日	2009-04-22	公开/公告号	CN101411520
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A23L1/333 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A23 其他类不包含的食品或食料；及其处理 A23L 不包含在A21D或A23B至A23J小类中的食品、食料或非酒精饮料；它们的制备或处理，例如烹调、营养品质的改进、物理处理（不能为本小类完全包含的成型或加工入A23P）；食品或食料的一般保存（用于烘焙的面粉或面团的保存入A21D）〔4，8〕 A23L1/00 （转入A23L5/00，A23L7/00，A23L9/00，A23L21/00） A23L1/333 （转入A23L17/50）	IPC分类号	A;2;3;L;1;/;3;3;3查看分类表>
申请人	山东俚岛海洋科技股份有限公司	申请人地址	山东省荣成市俚岛镇瀛波路60号变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	山东俚岛海洋科技股份有限公司	当前权利人	山东俚岛海洋科技股份有限公司
发明人	曲光伟
代理机构	暂无	代理人	暂无

摘要

本发明涉及一种即食海蛰食品及其制造方法，其是选取两矾或三矾的盐渍海蜇为原料，分割成形，清洗，浸泡脱盐、脱矾，漂烫，冷透，灭菌后与食盐、防腐剂的水溶液混合，用包装物进行密封包装；选取香油用包装物密封包装；选取食醋用包装物密封包装；选用食盐、味精、香辛粉、熟制的芝麻、熟制并粉碎的花生用包装物密封包装；将上述单独密封包装的内容物复合包装，即成成品。其中海蜇与食盐、防腐剂的水溶混合液的重量百分比为90－95％、香油0.5－1％、食醋1－2％、调味料3－8％。本食品口感脆嫩爽滑，香郁鲜美，在食用前无需进行处理，撕开包装后进行简单调合，即可食用。其方法工艺合理，操作性强，适合工业化生产。

序号	公开(公告)号	公开(公告)日	申请日	专利名称	申请人
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