一种烤羊腿、烤羊排的加工方法

发明专利无效专利

申请号：
CN201010218661.3
IPC分类号：A23L1/311;A23L1/318
申请日期：
2010-07-06
申请人：
内蒙古草原兴发食品有限公司

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法律信息

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著录项信息

专利名称	一种烤羊腿、烤羊排的加工方法
申请号	CN201010218661.3	申请日期	2010-07-06
法律状态	撤回	申报国家	中国
公开/公告日	2010-11-24	公开/公告号	CN101889690A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A23L1/311 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A23 其他类不包含的食品或食料；及其处理 A23L 不包含在A21D或A23B至A23J小类中的食品、食料或非酒精饮料；它们的制备或处理，例如烹调、营养品质的改进、物理处理（不能为本小类完全包含的成型或加工入A23P）；食品或食料的一般保存（用于烘焙的面粉或面团的保存入A21D）〔4，8〕 A23L1/00 （转入A23L5/00，A23L7/00，A23L9/00，A23L21/00） A23L1/311 （转入A23L13/10）	IPC分类号	A;2;3;L;1;/;3;1;1;;;A;2;3;L;1;/;3;1;8查看分类表>
申请人	内蒙古草原兴发食品有限公司	申请人地址	内蒙古自治区赤峰市元宝山区平庄镇哈河街东段南侧变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	内蒙古草原兴发食品有限公司	当前权利人	内蒙古草原兴发食品有限公司
发明人	辛海波;刘文彬
代理机构	赤峰市专利事务所	代理人	刘峰

摘要

本发明公开了一种烤羊腿、烤羊排的加工方法，它首先选取合格的羊腿或羊排为原料进行整理，配制调料水和调理液，使用盐水注射机进行注射调理液，按肉量的15%注射后放在调料水中腌制调理，将调理好的羊腿或羊排预煮成熟，并在微波炉烤制，温度220℃，15分钟后出炉，在表面撒芝麻、孜然粒，采用真空封口包装，高温灭菌。它操作简单，烤制时间短，烤制风味佳，使用软包装，使产品保持较长的贮存期。

序号	公开(公告)号	公开(公告)日	申请日	专利名称	申请人
该专利没有引用任何外部专利数据！

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